家常綠活

林麗珊的創意無添加生活


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台灣純粹文化的感動

(文章刋於康姿堂"天地大美" 2008春之季刊)

今期康姿堂"天地大美"(2008春之季刊), 很喜歡Ophelia有系統的列出"如何挑選正能量及具生命力之有機產品"的溫馨提示, 這是大眾購買健康產品時應注意的。 除了多篇她對身心靈的分享外, 更有小女子早前台灣之旅後感的拙作, 全份季刊共四頁, 為方便閱讀,版面可調放大。

http://www.herbalbliss.com.hk/download/brochure_water_virtues_2.pdf

喜歡綠色生活的朋友都應跑一趟台灣,除了遊覽大自然,台灣的綠色農莊及民宿選擇良多,素食店、健康食品店隨處可見,且書店林立,更不時有布袋戲、皮影戲、原住民文化、藍染節等傳統文化活動。台灣人的友善態度,街上貼滿正面温馨語句……這一切足以成為我再到台灣的借口。

月前和一班推廣環保的朋友一塊兒到台北”留學”八天,除了四整天密集天然染課程,還見識了當地一所Permaculture生態農場的傳統食品製作,在此分享一下我當時的體驗。

天然染課程

天然染課程的頭一節竟是中文課,老師講解了”染”字的由來,染布主要原料為植物及水不難理解,有趣的是”九”字是强調染布的次數越多,色澤越鞏固持久。老師當初研究傳統染布是因為發覺台灣傳統染布術的斷層,於是走訪國內不少少數民族村落,後來卻迷上了這傳統古式手藝,她形容當時像是走進了時光隧道,只可惜這傳統手藝現已淪為為遊客”表演”的技倆。

老師對於天然染的一套哲學不可不提,天然染的色彩會隨歲月而褪色,她認為這是因為它有生命之故,陪伴你的時間越長,它的顏色會越淡,越舊越有感情。其實退色與否不大重要,明白它富有生命這道理反而教人學懂珍惜一切,說來頗有禪機。

老師還叮囑我們要注重環保,不可為着貪婪只顧自身利益而大肆採伐。能用葉的不用枝,能用枝的不用幹,能用幹的不用根。其實身邊有好些廢料可用作染材,如過期咖啡或茶葉、洋葱皮、修剪掉的樹枝、花店剪下的花莖等,大家可嘗試在家居和孩子們玩玩。

參觀Permaculture生態農場

當日迎接我們的客貨車是農塲主人利用回收廢油自製”生質柴油”(Bio-Diesel)行走的,整個農塲,包括活動中心的兩層日式小木屋,都是以Permaculture的概念設計及興建的。

我在這兒確實大開眼界,在外國雖不難找到這些類似的農莊,這裡卻集合了西方環保的思想,又保存著中國的傳統文化,開設的工作坊除了傳統食品製作(如醬油、腐乳、豆腐、釀酒等),更有手工肥皂、香草藥膏、生活木工、生質柴油、有機耕種等等,糸統性的營運及簡單實在的學習模式足以令人感到簡樸生活是可行而美好的。

讓我在此簡述一下Permaculture吧,Permanent(永恆)、Agriculture(農業)和Culture(文化) 這三個英文字的結合中文譯成”永續裁培”、”永續莊園”或”樸門”(簡樸的門派),融合了農業永續發展及人類文化的概念,它的核心精神是: 關心地球(Care for Earth)、關心人類(Care for People)及貢獻和分享(Share and be Fair)。Permaculture是以大自然的規律(patterns)來設計庭園、生活,以尋求並建構人類和自然環境的平衡點,可以被看成是科學或農業,但也可以是一種生活哲學或藝術。它的精神及設計原則可以受益於建築師、社區規劃師、農夫、經濟學者、社會科學家,甚至學生、家居者或園丁等。簡單說,Permaculture是一種生活方式和與自然界共存的態度,在日常生活中,由家居以至都市的改建,均可以此概念來建設生態社區,Permaculture的精神就在於此。

親睹這個眞正的”教育農場”,讓我感動的是:我們中國傳統的文化,理應以這種方式宏揚及傳承下去,香港的所謂假日農場,雖有一些DIY班,相比之下似乎過於”娛樂性”吧!。

作為香港人,眞希望我們到外地旅遊時,除了發揮我們的强項”食、玩、買”之餘,可以通過接觸異地文化,來激發我們保留自己獨有文化的一顆心。

林麗珊 (2007年尾)

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