家常綠活

林麗珊的創意無添加生活


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綠色社區, 綠色市民

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本文刋於香港婦女中心協會 2009年出版的「社區可持續發展工作室」『說大埔社區故事』一書中

世上有一小市鎮,位於知名的國際大都會之中。這個市鎮空氣清新、風光如畫、背山靠海、民風純樸

她無論海上或陸上生態,都擁有珍貴的天然資源,珊瑚藻類種類豐富,沿海亦多找到紅樹林,一帶蘊含豐富的生物品種,而雀鳥、蝴蝶、蜻蜓等品種之多聞名於外,吸引不少外藉人仕慕名而來。她被發現擁有二億多年歷史(二疊紀時代)的岩石,樹林種類繁多,為不少雀鳥及野生動物提供棲息及繁殖。她亦有多條氣勢澎湃的瀑布,而且有多條郊遊路徑供遊人選擇。一片片綠色的田野仍讓逐漸式微的農業得以生存,她擁有世上第一個劃自海域的大型儲水庫,而聞名於外。

她同時擁有不少歷史見證及傳統習俗。沿岸海灣於遠古時期以飼養珍珠作為貢品奉獻皇帝,亦有遠至明清的造碗歷史,多個荒棄的「卜卜齋教室」,百年廟宇,見證時代變遷的老樹,荒廢三百年的古村,有些古村至今仍有後代居住,甚至還承傳一些傳統習俗,漁村至今仍在,不少水上居民仍能保持傳統的嫁聚儀式。而農墟市集等演變至今成為具特式的「有機農墟」。

居住於此的市民,除了可享受大自然的體驗外,還可享有一切或動或靜的康體及娛樂設施。文娛表演場地充足。單車徑貫通區內各處。她亦有醫院、圖書館、新舊街市、市集、教堂、廟宇,基礎教育等均很完善,加上交通發達,令居住於此的市民可安居樂業。

她最特別的是在一切天時、地利、人和的因素下造就了這個綠色社區,兩大環保團體以這裏為基地,在此發展了重要的自然保育及教育的工作。加上一些共同購買組織的成立、有機農墟的出現,與及一些有心人士所營運的綠色店舖(如素食館、健康食品店、二手店、回收公司等),甚至一些傳統手藝地檔在此得以生存。這一切都令人在這地方活得健康舒適,更有人情味。與週邊繁華的城市及包圍著連鎖式商家經營的商場、商舖形成一大對比。

難怪這片聽來是一理想居住的地方05年獲世界衛生組織確認為「安全社區」。她的住址是﹕地球.亞洲.中國.香港.新界.大埔

感恩,我一家四口便是在她的懷抱下生活的。

願身邊活在沉重都市壓力下的朋友皆可享受到和諧的綠色生活,以平衡身心,活得自在和整個環境共存。

撰文﹕林麗珊 (9-2009)

*****若轉載請註明資料來源!*****


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聽聽孩子的心聲

「用我們每個人的力量來改變世界吧!」12歲女孩在1992年聯合國環境高峰會的6分鐘演講中代表全球兒童表達意願,讓與會的各國首領大受感動。

 

重溫1992年聯合國環境高峰會Severn Cullis-Suzuki瑟玟‧卡莉絲‧鈴木演講的感人片段:

www.youtube.com/watch?v=xPx5r35Aymc

 

她的書<世界因你而改變─12歲女孩的傳奇演講>

§內文1

西元 一九九二年六月十一日 ,
聯合國西元地球環境高峰會議,
於巴西里約熱內盧召開。
一位十二歲的加拿大女孩,
在冠蓋雲集的世界各國領導人面前,
發表了一篇僅有六分鐘的演說。
她的演講,
讓人們大受感動,並在全球廣為流傳,
曾幾何時,已被大家稱作「里約的傳奇演講」。
「用我們每個人的力量來改變世界」,
謹將女孩這句流傳全球的話獻給您。
大家好,我是瑟玟.鈴木,
代表ECO發言。
ECO是兒童環保團體(Environmental Childrens Organization)的縮寫。
我們是一群十二歲到十三歲的加拿大兒童團體,
為了改變世界的現狀而努力。
我們自籌旅費,從加拿大來到巴西,經歷 一萬公里 的旅程,
只為了告訴各位大人們,
必須改變現在的世界。
今天我來到這裡,沒有任何動機。
我從事環保運動,
是為了自己的未來而奮鬥。
失去自己的未來,
跟選舉落敗和股票慘跌是不能一概而論的。
我在此要說的內容,
是為了所有活在未來的孩子,
也為了世界上那些飽受飢餓之苦
卻無人關心的孩子們,
以及無路可走而死亡殆盡的無數動物。
我現在很怕站在太陽底下,
因為臭氧層有破洞。
就連呼吸都會感到害怕,
因為空氣中可能會有毒。
我跟爸爸常去溫哥華釣魚。
直到幾年前,
發現了得癌症的魚為止。
而現在,我們幾乎每天
都會聽到動植物絕種的消息。
牠們永遠不會再活過來了。

我這一生當中有個夢想,
希望有一天能夠看到一片叢林,
裡頭有各種野生動物和許多飛舞的鳥兒、蝴蝶。
可是,到了我們的下一代,
是不是再也無法擁有這樣的夢想?
你們在我這個年紀時,
是否曾經擔心過這樣的問題呢?
這麼重要的事情,
並且事態如此嚴重,
我們人類卻仍然用不以為意的輕鬆態度來面對。
我只是個小孩,
坦白說,不知道該如何挽救這個危機。
可是,希望你們大人能夠明白,
即使是你們也無法解決!
你們不知道,
該如何填補臭氧層的破洞吧?
你們不知道,
該如何讓鮭魚重回
變成死水的河川吧?
你們不知道,
該如何才能讓絕種的動物復活吧?
還有,
現在已經變成沙漠的地方,
你們也不知道該如何再造成森林吧?
如果不知道該如何恢復,
就請別再繼續破壞下去吧!
在座當中除了政府、企業和團體人士的代表,
也許還有媒體人士和政治家吧?
你們是別人的母親、父親、姐妹、兄弟、叔叔伯伯、阿姨嬸嬸,
而你們每個人同樣也都是為人子女吧!
我還是個孩子,
但我知道在場的每個人,
都是同一個大家庭的一員。
我們是個擁有五十億以上人口的大家庭。
不,其實,
是由三千萬種生物所構成的家庭。
無論國境與各國政府如何將我們區隔,
這一點仍然不會改變。

雖然我是個孩子,
但是我明白,大家身為這個大家庭的一員,
就必須為單一的目標團結行動。
我很憤怒,
卻沒有迷失自己。
我很害怕,
可是,要把自己的感受傳達給全世界,我卻不害怕。
在我的國家,我們浪費了許多東西。
買了就丟,然後再買過又再丟。
這樣浪費物資的北方國家,
根本無法將資源分享給貧困的國家。
即使物資充裕,
我們卻害怕施捨、害怕失去自己手中的資產。
在加拿大的我們,
享有充分的飲食與居家生活。
時鐘、腳踏車、電腦、電視……
要數遍我們所擁有的東西,
大概要花上好幾天吧!
兩天前,我在巴西這裡
遇到一群無家可歸的流浪兒。
我們很驚訝,
因為其中有個孩子跟我們說:
「我真想變有錢。
如果我有錢的話,
我要給所有無家可歸的孩子們,
食物、衣服、藥品、房子,
以及愛與溫暖。」
一個失去一切的流浪兒,
都會想到互相分享,
那麼擁有一切的我們,
又為什麼要這麼貪婪?

這些不幸的孩子們,
年紀都和我相仿,
令我無法忘懷。
我們出生在不同的地方,
卻過著如此天差地別的人生。
我可能也會是住在里約貧民窟的孩子之一,
或是索馬利亞的飢餓兒童、
中東戰爭的犧牲者,
又或許是在印度當乞丐。
我雖然還是孩子,
卻很清楚,
如果把花在戰爭上的錢,
全部用來解決貧窮與環境問題,
地球將會變成一顆美麗的星球吧

 

發表於2009.9.23


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環保(垃圾)酵素 Garbage Enzyme

  (舊文重溫–2009/9/18)

泰國的 樂素昆 博士(Dr Rosukon)成功研究出環保垃圾酵素(Garbage Enzyme)。利用廚房內的鮮垃圾製成,製作過程簡單、材料隨手可得、節省金錢、用途廣泛、減少垃圾量,還對環保起著很大的作用。在發酵過程中所產生的氣體有助於淨化空氣、保護臭氧層。酵素的用處很多,可以浸泡水果蔬菜來清除農藥、用作清潔劑、除臭、施肥等等。只要把糖、鮮垃圾(蔬果、果皮) 和水,用 1:3:10 的比例放在樽內發酵三個月即可。

每天將瓶口稍微打開以釋放在製作過程中所產生的氣體(臭氧),這些氣體有助於淨化空氣、保護臭氧層ozone layer,做環保酵素最主要的目的是鼓勵每一個人家中都有環保酵素,延緩全球暖化的情況。

忌用玻璃瓶子,因所釋出氣體會撐破玻璃瓶, 參考片段: