人物X概念﹕綠活只需走多步

15/12/2011 by lsbettylam 發表留言

 明報新聞網海外版     2011年12月15日 星期四

【明報專訊】購物時自備環保袋就是環保？購買有認證的有機蔬菜就是健康生活？「真的綠色生活不止如此，環保應該由心出發，事事為人和大自然設想，維繫良好的鄰舍關係，這樣才真正算得上對社區有貢獻。」比起一些開口閉口環保但卻沒有貫徹實行的人，「走多一步」就是「綠色媽媽」林麗珊的環保之道。

林麗珊坦言，要大家過完全不吃肉、自己種菜、每天騎腳踏車的生活實在是太偏激，因此她採取中庸之道，從生活出發，由改變生活習慣開始過綠色生活。「平時我不會帶兒子吃麥當勞，但若他的同學在那裏開生日會，我也不會反對他去。平時不吃是為健康想，但朋友開生日會，是友誼的表現，不能因為堅持不吃快餐就不讓他參加正常的社交活動。」

對林麗珊而言，綠色生活不止是環保，也是「以前的人的生活」，以簡單為主，不重消費，重人情味。林麗珊認為人際關係和溝通是綠活的重要元素，有選擇時她會寧願光顧小商戶，「在超級市場購物，付款時『嘟』一聲便可離開，與收銀員只有機械式的交流；逛傳統菜市場時可與檔主議價和讓他們推介時令蔬菜，有時候我也會與他們聊聊最近的生活，彼此的距離更近，更有人情味」。她表示，商業社會令大家都只喜歡逛商場，導致小商戶難以生存，也間接令人情味漸漸消失。

綠色消費更有人情味

林麗珊說，部分傳媒和大集團「宣傳」綠活，把環保當成潮流，其實只是衍生另一種消費習慣，對推廣綠活沒有幫助。「傳媒不斷提供有關健康的生活資訊，導致不少人因為害怕身體有毛病而吃有機菜，稍為吃了有農藥的蔬菜就怕得要命。」她認為實踐綠色生活不能自私，吃有機菜不單為自己健康想，更是為地球想，減少農藥對大自然的負面影響，而且有時候，買菜也可買到人情味。

林麗珊常常到天光墟買菜，一些婆婆會出售自己種的蔬菜。就算明知道婆婆賣的不是有機菜，但本幫助人的心，林麗珊也會光顧，「吃一點農藥不會死，反而可幫婆婆多掙一點錢」。她說不少人只買有認證的有機菜，但其實為取得認證，農夫要額外付錢，利潤相對減少，因此她與朋友「多走一步」到農場買菜，更認識了不少本地菜農。「人與人之間的溝通勝過認證，攀談過後便知道那人是否可信，只要相信他便值得買。」

大企業壟斷，政府責無旁貸，但消費者也可以行動幫助小商戶，「最簡單的是到報攤買報紙，不要貪圖附送的紙巾；買有機菜時多走幾步，到市集光顧本地有機農夫的新鮮蔬菜。」

消費力愈強愈浪費

比起數年前，消費者消費能力更強，但卻更浪費。「有能力消費的人特別浪費，他們負擔得起新東西，便自然不珍惜舊的，破了就丟掉，不會嘗試修補。」林麗珊認為買東西前要想想是「想要」還是「需要」，若是「需要」可否再考慮一天？東西破了能否修補？如真的需要買，可否選擇二手貨物？

林麗珊認為，要推行綠活首先要改變生活態度，除要想深一層，更要付諸實行，「不少人明知社會被大企業壟斷，在茶餘飯後直指其非，但罵過後又回到以前的生活模式，沒有改變；有些人願意花錢買名牌手袋，卻說有機蔬菜太貴，藉口不願改變生活方式」。

林麗珊笑言，推廣綠色生活就像傳教一樣，不能盲目推銷，別人有興趣她便會多講一點，面對沒有興趣的人，她也不會強人所難，「現在我抱撒種子的心態，多推廣，總會有人願意改變生活方式」。

林麗珊認為質素比分量重要，吃東西應考慮質素，寧可多花一點錢買有機蔬菜和健康的肉類，每餐少吃一點，只吃七成飽，不單有益健康，也減少浪費。林麗珊對家人飲食特別講究，除親自向農夫買有機菜，還會自製蝦片、布甸和梅子酒等。

網誌集合買有機豆腐

年前，林麗珊與朋友舉辦「共同購買有機豆腐」活動。她說，當時香港只有不足10間豆腐廠，他們挨家查詢，只有一家願意幫他們製作有機豆腐。她在自己網誌宣傳，吸引不少街坊購買。但她坦言，要實行團購相當困難，因為鮮有機構願意協助，即使是社區中心也會以避免金錢往來為由拒絕。但她認為只要有心，逐步推廣綠色生活也不難。

■手作家居

林麗珊的綠色家居充滿手作氣息，全都由她和家人發揮創意一手一腳打造。

■林麗珊檔案

林麗珊，育有一子一女，愛綠色生活。2010年曾開設「綠手指工作室」，推出各式各樣手作班，讓大小朋友一起動手製作簡單家居用品。同年與志同道合朋友推出《綠活日誌》，以日曆形式推廣綠活和環保信息。

http://www.mingpaotor.com/htm/News/20111215/HK-gfj1_er.htm