家常綠活

林麗珊的創意無添加生活

綠色媽媽新書寫盡環保心得

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給孩子一個綠色無毒..

現 代 流 行 方 便 、 快 速 , 間 接 養 成 浪 費 資 源 的 惡 習 , 「 綠 色 生 活 」 主 義 者 悄 悄 站 起 來 對 抗 壞 潮 流 , Elsie 近 來 認 識 了 一 位 綠 色 媽 媽 林 麗 珊 , 她 寫 下 《 給 孩 子 一 個 綠 色 無 毒 家 》 一 書 , 與 大 眾 分 享 多 年 來 的 環 保 心 得 。 她 除 了 善 用 天 然 資 源 取 代 化 學 物 料 , 她 的 家 居 布 置 、 飲 食 之 道 和 親 子 方 法 更 處 處 流 露 創 意 和 自 然 氣 息 。 她 又 會 帶 同 子 女 體 驗 簡 樸 的 農 家 生 活 , 一 反 社 會 物 質 化 、 浪 費 的 風 氣 , 宣 揚 無 毒 、 無 害 的 健 康 生 活 。

Elsie 翻 閱 過 新 書 《 給 孩 子 一 個 綠 色 無 毒 家 》 , 作 者 林 麗 珊 由 第 一 章 的 「 綠 色 飲 食 之 道 」 到 最 後 「 綠 色 消 費 好 生 活 」 的 內 容 都 違 背 現 代 主 張 的 方 便 和 快 捷 , 更 道 出 生 產 過 程 背 後 的 真 相 。 好 像 不 少 肉 類 便 加 入 不 少 化 學 物 質 , 如 使 用 抗 生 素 、 催 生 劑 、 鎮 靜 劑 , 此 做 法 雖 然 可 以 降 低 成 本 和 提 高 產 量 , 但 間 接 損 害 人 類 的 健 康 和 環 境 。

書 中 也 指 出 市 面 上 數 百 種 的 清 潔 用 品 都 以 石 油 提 煉 , 含 有 不 少 化 學 成 分 如 助 溶 劑 、 人 工 香 精 、 增 白 劑 等 , 這 些 化 學 物 質 又 稱 作 「 環 境 荷 爾 蒙 」 , 進 入 人 體 干 擾 整 個 身 體 運 作 , 當 中 不 少 具 致 癌 性 , 更 會 污 染 水 質 。 因 此 作 者 棄 用 石 化 清 潔 劑 , 改 用 菜 籽 粉 、 梳 打 粉 、 醋 等 混 合 的 天 然 清 潔 用 品 , 又 DIY 清 潔 用 品 , 譬 如 橘 皮 浸 酒 清 潔 液 和 廢 油 皂 。

Elsie 對 作 者 林 麗 珊 的 創 意 感 到 驚 訝 , 她 除 了 扭 盡 六 壬 思 考 如 何 「 不 浪 費 」 , 更 花 盡 心 思 把 綠 色 概 念 灌 輸 給 家 人 , 作 者 明 白 欲 速 則 不 達 的 道 理 , 她 認 為 「 家 人 的 飲 食 習 慣 不 是 朝 夕 能 改 」 , 尤 其 是 小 孩 總 抗 拒 有 益 的 食 物 , 故 此 她 每 天 逐 少 將 糙 米 加 入 白 米 , 讓 家 人 慢 慢 適 應 糙 米 的 口 感 , 又 會 種 植 容 易 生 長 的 有 機 蔬 菜 和 香 草 。 林 麗 珊 認 為 , 人 們 應 認 真 對 待 食 物 , 正 確 的 飲 食 觀 念 要 從 小 建 立 , 不 然 會 輕 易 被 潮 流 擊 倒 , 終 致 每 事 都 貪 一 時 之 快 。

「 綠 色 達 人 」 林 麗 珊 對 健 康 、 簡 樸 的 執  來 自 她 的 工 作 體 驗 。 曾 任 時 裝 採 購 員 的 她 歎 道 , 以 前 到 過 孟 加 拉 廠 房 檢 視 貨 物 , 發 現 許 多 浪 費 的 情 況 , 一 批 衫 鈕 不 合 設 計 師 的 心 意 便 會 掉 棄 , 且 時 裝 季 季 轉 換 , 一 些 過 時 的 貨 辦 也 大 量 掉 丟 , 「 『 浪 費 』 在 我 的 工 作 中 是 家 常 便 飯 , 但 我 對 此 風 氣 感 到 厭 倦 , 故 當 我 生 了 次 女 後 , 我 便 開 始 實 踐 健 康 的 飲 食 習 慣 。 」

她 續 說 , 「 許 多 人 會 買 外 國 種 植 的 有 機 蔬 菜 , 但 沒 有 想 到 其 食 物 里 程 頗 長 , 運 送 過 程 已 造 成 污 染 , 故 我 支 持 本 土 農 墟 , 每 星 期 也 會 特 意 到 郊 區 幫 襯 他 們 , 時 日 漸 久 , 我 便 開 始 關 注 香 港 的 有 機 食 品 市 場 。 早 幾 年 無 意 中 得 到 一 批 黃 豆 , 我 便 與 本 地 食 品 商 合 作 製 作 有 機 豆 腐 , 結 果 吸 引 不 少 人 主 動 攜 帶 食 物 盒 購 買 , 達 到 雙 重 環 保 的 效 果 。 過 程 中 找 生 產 商 合 作 是 一 件 困 難 的 事 , 能 夠 順 利 完 成 有 機 豆 腐 , 令 我 喜 悅 至 今 。 」

都 市 人 依 賴 物 質 帶 來 的 快 樂 , 育 有 一 子 一 女 的 林 麗 珊 表 示 , 「 我 不 主 張 帶 子 女 到 商 品 化 過 剩 的 地 方 , 我 希 望 他 們 懂 得 珍 惜 。 現 代 社 會 傾 向 用 金 錢 購 買 娛 樂 , 不 願 意 花 心 思 和 時 間 , 舉 例 來 說 , 許 多 人 喜 歡 用 新 款 照 相 機 狂 拍 照 片 , 但 拍 完 便 算 , 甚 少 認 真 欣 賞 每 張 照 片 , 對 於 生 活 只 求 快 , 不 懂 感 受 箇 中 美 妙 , 這 是 本 末 倒 置 的 世 代 。 」

綠 色 媽 媽 為 了 讓 一 對 子 女 感 受 簡 樸 的 益 處 , 特 意 帶 他 們 參 加 十 日 的 襌 營 , 營 地 沒 有 電 , 只 有 蠟 燭 , 煮 飯 不 落 調 味 品 , 菜 式 簡 單 清 淡 , 體 驗 反 璞 歸 真 的 生 活 , 「 我 們 看 到 城 市 沒 有 的 螢 火 蟲 , 在 黑 暗 之 中 感 官 更 加 敏 銳 , 視 覺 不 再 主 導 一 切 , 聽 到 許 多 昆 蟲 的 叫 聲 , 慢 慢 領 悟 綠 色 生 活 就 是 追 求 簡 單 和 原 始 , 不 是 一 件 複 雜 的 事 。 許 多 人 覺 得 講 綠 色 和 環 保 是 有 錢 人 的 玩 意 , 我 卻 認 為 追 求 健 康 不 在 乎 富 或 貧 , 只 重 視 有 否 誠 意 和 信 念 。 」

Elsie 知 道 , 林 麗 珊 的 親 子 活 動 很 特 別 , 她 會 跟 女 兒 一 同 玩 「 煮 飯 仔 」 。 兩 人 用 麵 粉 搓 薄 餅 皮 、 餃 子 皮 , 更 會 焗 麵 包 , 一 般 都 市 人 嫌 麻 煩 的 工 序 , 她 們 卻 玩 得 開 心 , 也 會 DIY 玩 具 如 膠 樽 鼓 、 織 草 繩 等 , 「 玩 具 不 一 定 是 平 板 電 腦 , 只 要 懂 得 運 用 創 意 , 甚 麼 也 可 變 成 有 趣 玩 意 。 而 且 電 子 產 品 釋 出 的 電 磁 波 , 對 小 孩 子 的 腦 部 發 育 也 有 害 , 我 並 不 鼓 勵 小 孩 子 沉 迷 使 用 電 腦 和 手 提 電 話 。 」

小 孩 子 喜 歡 可 口 的 油 炸 食 物 、 甜 膩 的 糖 果 , 林 麗 珊 又 如 何 教 子 女 抵 抗 誘 惑 呢 ? 她 笑 言 , 「 凡 事 也 不 能 太 急 進 , 小 孩 子 喜 歡 這 類 食 物 是 正 常 的 事 , 有 時 經 過 零 食 店 , 我 也 會 容 許 他 們 選 購 一 、 兩 樣 心 儀 的 零 食 , 讓 他 們 嘗 試 並 無 問 題 , 但 要 教 他 們 適 可 而 止 。 兒 子 青 春 期 也 頗 為 叛 逆 , 受 到 身 邊 朋 友 影 響 , 事 事 挑 戰 父 母 , 但 我 也 沒 有 逼 他 跟 隨 我 的 生 活 習 慣 , 不 久 他 便 重 拾 綠 色 生 活 , 其 實 作 為 父 母 只 有 用 心 力 灌 溉 子 女 , 告 訴 他 們 社 會 的 現 象 , 由 他 們 思 考 當 中 對 與 錯 , 讓 他 們 選 擇 適 合 的 生 活 模 式 。 」

Elsie 覺 得 , 「 無 毒 」 不 單 純 說  生 情 況 , 還 是 思 想 上 清 晰 、 純 淨 。 拯 救 地 球 是 一 個 行 動 , 更 應 由 自 身 和 家 庭 做 起 , 感 染 身 邊 的 人 。

來源: http://std.stheadline.com/archive/fullstory.asp?andor=or&year1=2012&month1=10&day1=25&year2=2012&month2=10&day2=25&category=all&id=20121025g07&keyword1=&keyword2= 

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