家常綠活

林麗珊的創意無添加生活


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「日落龍鼓灘清潔行動」後感

ovi昨天wherevergreen.hk「綠活地圖」聯同幾個有心的團體(包括珍.古德協會Jane Goodall HK Institute、無塑海洋 Plastic Free Seas、綠腳丫、綠惜地球、迷失的寶藏: 發泡膠回收行動 Polyfoam Recycling Scheme、毋忘垃圾及綠適朋友 Friends of Green),因察覺到近來沙灘的垃圾問題嚴重,便搞了這次「日落龍鼓灘清潔行動」。借此機會感謝大家為這活動的付出!🙏🏻

合作的幾個單位在今次香港清潔沙灘行動中,是真正有意識減廢的主辦者,原因是我們不想因活動而再多耗用百多個全新垃圾膠袋,所以我們事前預備了一批回收洗衣店的洗衣袋再利用。

當我們到達沙灘時,視覺上灘上的垃圾好像不算多,原來得知早幾日前有關當局知道我們舉行這個活動,事前已派來剷泥車剷走了一轉面頭的垃圾。但當我們著手開工時,就發覺情況仍然不妙….

我們邊執邊發覺垃圾裡有太多的即棄物品、太多的塑膠、膠樽、膠袋、膠飲管、發泡膠….,有很多的垃圾都是細碎的,量之大,跟本是沒能做得徹底。有基本回收知識的人士,都知道就算可以回收的物料如膠樽,都要清洗過才能回收。另沙灘上的發泡膠都黏滿沙粒,而且太細碎,所以一切都令回收的機會很微。

在整個活動過程中,我們著重教育環節,參加者把拾到的垃圾製作展板,讓大家明白在日常生活可以作出一些改變去幫助環境。大家即時承諾不再使用即棄物品,如瓶裝水、即棄餐具、飲管等。29

結果整個活動總共動員70多80人,拾來123袋垃圾。我們的行動令龍鼓灘村民大為感動,他們走來和大家交流及幫手搬運垃圾,同時亦借出水喉清洗膠樽作回收。

相信近來有參與海灘清潔的朋友,都會有同感,覺得場境震撼,感覺執極都執唔完!(我自己同時面對推廣綠色生活的種種困難,再看到這樣情境,頓時覺得好有無力感!)大家只能抱著盡力去做的心態,希望行動中能引來更多關注,令更多人開始改變生活習慣,使香港不好再變得更壞!!

以下分享的相片最後幾張是香港其他沙灘的近貌給大家參考。

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社區資源減廢—豬骨

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粉嶺聯和墟的這間爵士拉麵的告示出咗一日即有太多電話至電索取豬骨(請留意!查詢多得要老板改為食客優先拿取!亦需自携容器!!)。看到這個我高興得不得了,隨即致電日本人老板Miki(香港出生的日本人操流利廣東話),原來她亦是減廢有心人。

我就是想大家利用 http://www.wherevergreen.hk 當中的「交換/出讓」或「精明回收」分類讓它發揮作用。

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就像這個例子,其實有好多商業上的「廢物」都可以比街坊拎嚟重用,而達至社區資源減廢目標。

如果大家知道有店舖、公司可長期捐出某些對別人來說有用的東西(我不想形容這些為「垃圾」),如中葯粉膠罐、果皮、咖啡渣、涼茶渣、膠桶….等,
都可以post出可捐物資的詳情(地點、時間、聯絡…等),方便大家知道,自動拿取。
(我亦邀請大家加入我的行列,一同商量怎利用綠活地圖網站平台擺這些社區資源消息出來!)

參考例子:

https://www.facebook.com/groups/1389806844614821/permalink/1693370810925088/

http://wherevergreen.hk/articles/-zdHN7gGSxegQwqHqGbfdg

http://wherevergreen.hk/articles/KIG_NmaOTv-5fktziTYs8w


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Just Eat It: A Food Waste Story 《吃就對了 : 食物的悲歌》

導演 :Grant Baldwin 

片長:74 分鐘

 加拿大/ 2014

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(Where is your food going?)

預告連結:

內容簡介:

在美國,每年有 40% 的食物被白白浪費掉,價值相當於 1650 億美元。來自加拿大的 Grant Baldwin 與 Jenny Rustemeyer 為了讓社會正視"食物浪費"的問題決定六個月內只吃遭到報廢的食物,並將整個過程拍成這部紀錄片 ,希望能呼籲大眾正視這個問題。

 

相關資料:

食物回收計劃(香港)03 Oct, 2013 :

http://www.go.asia/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%9B%9E%E6%94%B6%E8%A8%88%E5%8A%83%EF%BC%88%E9%A6%99%E6%B8%AF%EF%BC%89/?lang=zh-hant

深水埗社區雪櫃 食物齊分享:

https://www.thestandnews.com/nature/%E6%B7%B1%E6%B0%B4%E5%9F%97%E7%A4%BE%E5%8D%80%E9%9B%AA%E6%AB%83-%E9%A3%9F%E7%89%A9%E9%BD%8A%E5%88%86%E4%BA%AB/

【專題籽】擺到發霉 不如捐出 社區雪櫃食物隨便攞:

http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/special/art/20160607/19643493

*****若轉載請註明資料來源!*****


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本地首個「綠色地圖」 環保店舖、農墟、回收點、工作坊一網打盡

「綠活地圖」於2016年7月1日成立,如果大家找到綠色點,歡迎成立「綠活地圖」的Mapper (即Blogger),讓更多朋友知道身邊有

綠色點! 今次亦謝謝妍萍的訪問呢!

(刊於2016年8月17日<<HK01>>; 記者黃妍萍 )

食肆、農墟、玻璃回收點、閒置空間、有機產品售賣點、手作坊、綠色教育、民間行動……這些綠色資訊一直零零星星地在Facebook彈出。不過,現在只要打開「綠活地圖」的網頁,就可以找到所屬地區較全面的綠色資訊。更難得的是,這些資訊都是由不同網民自發上載到網站的,綠活地圖發起人林麗珊希望人人也成為參加者。

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網站有地圖(上)及文字(下)介面,散落香港各處的綠色資訊一目了然。(「綠活地圖」網站截圖)

人人都可以是「Mapper」 也可分享社區故事

想擁有一個資訊全面的綠色地圖,一個人沒可能做得完,必需眾志成城。想加入成為一份子,可先在網站上登記成為「Mapper」,有了這個身份便「做乜都得」,「除了可上載活動資料,也可以寫故事,就像blogger一樣。」林麗珊說。如有人回到爺爺居住的梧桐河,寫了一小段故事,分享感受。除硬性資料外,也讓大眾用故事連結彼此。

「綠活地圖」其實是由2014年開始運作的「全港分區綠色生活地圖」製作小組轉化而成,當時同樣設有由各區義工自行上載資訊的網站。林麗珊指是受到起源於美國的「綠地圖」(Green Map)啓發——綠地圖是以環保為主題的地圖,現已擴展成為一套地圖系統,有統一的地圖圖例、商標。經營的非牟利組織「綠地圖系統」會提供圖例及支援。反觀香港,林麗珊看到綠色資訊很分散,「但想做(綠地圖)便要向他(『綠地圖系統』)登記,要跟足它,包括運作,但他們的系統只是給人看,沒互動性。」她希望每個人都能參與其中,便在系統以外自行製作綠色地圖。「我寫了電郵給不同人士,結果有很多人說可以幫忙!有人說可以替綠色地圖開Facebook,又有人幫我弄了個域名,總之是四方八面都有人幫忙。」第一代綠色地圖由是誕生。

「綠活地圖」不時會舉辦活動,其中包括大約一個月辦一次的靜修。(受訪者提供)「綠活地圖」不時會舉辦活動,其中包括大約一個月辦一次的靜修。(受訪者提供)
「綠活地圖」最新的活動與7個組織合辦,組織除了支援,也變成協作、參與的一份子。(綠惜地球)「綠活地圖」最新的活動與7個組織合辦,組織除了支援,也變成協作、參與的一份子。(綠惜地球)
林麗珊努力推廣綠色生活,由一人到一班人,希望吸引更多人一同成為綠活資訊的記錄或創造者。(受訪者提供)
林麗珊努力推廣綠色生活,由一人到一班人,希望吸引更多人一同成為綠活資訊的記錄或創造者。(受訪者提供)

跨了一大步,林麗珊卻認為仍然不足夠。「現在的網站好像和各區沒什麼連結,以後想每個區都有各自的Facebook專頁,並放到網站上。」在舊網站時期,她已將有意參加地圖製作的人分了區。有人覺得要認識社區倒不如一起辦活動,有導賞團、講座、放映會等,她便將機構也分了區作為支援。「有活動要辦可以借地方、找他們幫忙影印,甚至有機構替我們入過些舊地圖資料。」除了支援,機構也成為了合作人,和地圖一起辦活動。如將在月尾的清潔龍鼓灘活動,便是綠活地圖和7個組織共同舉辦,當中包括綠惜地球、綠腳丫等。

由純粹收集綠色資訊,到組織起來成為綠活的一部分,綠活地圖從不是靜態的,隨着不同人的參與,似乎會有更多新事物不斷誕生。

原文: http://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E5%8D%80/37840/%E6%9C%AC%E5%9C%B0%E9%A6%96%E5%80%8B-%E7%B6%A0%E8%89%B2%E5%9C%B0%E5%9C%96-%E7%92%B0%E4%BF%9D%E5%BA%97%E8%88%96-%E8%BE%B2%E5%A2%9F-%E5%9B%9E%E6%94%B6%E9%BB%9E-%E5%B7%A5%E4%BD%9C%E5%9D%8A%E4%B8%80%E7%B6%B2%E6%89%93%E7%9B%A1


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IKEA 「讓家更有味道」2016

去年呢個時候替IKEA「讓家更有味道」示範煮輕食,見到佢地都開始把環保帶領大眾融入生活,香港市民的確係要知後而行,把綠色帶入日常生活中。👍🏻
剛過去嘅星期五晚再受邀去九龍灣Mega Box 分店玩咗個隨意堆砌自己份light dinner的遊戲。
一去到見到場內餐枱上set到好似比大家畫畫咁,除咗有調色碟外,仲有好多顏料,五顔六色;綠色、黃色好容易比我估中就係mustard嚟,啡色當然係chocolate sauce啦!果隻勁橙色的醬,起初我唔係好敢試,後來聽到佢地講用紅蘿蔔汁做嘅,先鼓起勇氣試試佢。一試,嘩!好有心思,其實係加咗紅蘿蔔汁的mayonnaise,creative! 我下次會照板煮碗招呼啲仲意煮食嘅朋友仔!
走出去食物bar,見到有堆食得嘅泥,長咗啲菇?!原來啲泥係用麵粉、黑糖、朱古力等材料做,食落口感好有趣!
行到店舖內的介紹,就感到設計師確花盡心思去幫香港家庭解決空間問題,了解香港家居廚房細細,小朋友多不入廚房的習慣。基於呢個原因,所以喜歡以下細心設計的新產品:
– 專為啲家長怕小朋友拿刀危險而唔比小朋友參與煮食而設計的刀及刨
– 專為屋企個廚房細到無輪,跟本只夠煲水的縮水樓而做的廚房設計,起碼自己都可以煮到一餐半餐,唔駛下下出街食味精!
雖然我甚少行商場,但有時行IKEA都幾開心。不過每次都揸緊原則,有用先好買。認清需要同想要的分別!

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飲食法西斯 The Food Fascists

導演 :葉文希 YIP Man-Hay     

片長:30分鐘

香港 / 2014

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預告連結 (部份片段或令人不安):

內容簡介:

《飲食法西斯》是2014 年鮮浪潮參賽及公開組最佳攝影組得獎作品。電影中故事發生於一個命為「香城」的地方,並以名廚巫易天的徒弟作第一視覺,講述冷漠固執嚴謹巫易天參加烹飪電視節目的預備過程和經過。為了炮製出一流美食,當廚師的可以去得很盡。在徒弟眼中冷漠嚴謹的名廚巫易天,深明極致味道背後全靠無辜動物性命成就,上電視節目呈現珍饈百味,最終卻與名嘴主持舌劍唇槍。葉文希的這部短片,既諷刺大眾對口腹之慾的沉迷及對名人的盲目崇拜,同時將美食與社會議題並置觀照,令人反思。

認識更多: 

CHEUK KWAN CHEUNG: 為理想,你可以有幾「飲食法西斯」?:

http://www.symedialab.org.hk/talk/25302/

「飲食法西斯」Facebook 專頁:

 https://www.facebook.com/foodfascist/ 

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消費樂與怒 Rocking Consumption

監製: 製作奇兵/蔡貞停 

香港/ 2005 (港台外判節目)

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部份節目連結:

 

內容簡介:

在全球一體化之下,人類的消費活動不再只屬個人行為這般簡單。與生活密不可分的消費活動,可能是破壞別人生計與文化的罪魁禍首。【消費樂與怒】,正要探討人類的日常消費活動,如何影響地球另一角落的人的生活,甚至污染整個生態環境。

第一集「失樂園」:被港人視為渡假天堂的布吉島,原來是泰國原住民世世代代的快樂家園。一直被人忽視的泰國摩根族,於南亞海嘯時以原始智慧令所有族人逃出生天,更成功協助兩名渡假的泰國明星脫險,頓時成為全國以致西方傳媒的焦點,亦成為政府旅遊發展的新靈感。泰國政府要為摩根族建設更「文明」的家,摩根族正面對文化瀕臨湮沒,以及家園被旅遊設施侵佔的危機。

第二集「花落誰家」:雲南農民於九十年代初自發種下第一畝鮮花,幸運地賺了第一桶金,卻因此為其他花農帶來更大的不幸。農民對國際市場毫無認識,只一窩蜂由種糧改作種植鮮花,盲目過度的生產令花價滑落,但花農別無選擇,只能在負債纍纍的情況下繼續栽花,虧本之餘還要買糧糊口。全球化經濟的美麗新世界,不知是夢還是真?

第三集「剩魚無幾」:港人吃魚的版圖不斷擴張。節目採訪自八十年代供應活珊瑚魚到香港的菲律賓卡拉棉群島,看當地漁民如何廣泛使用山埃和炸藥捕捉珊瑚魚,以滿足食客的需求,而令致當地的生活愈來愈艱難。據當地政府估計,濫捕情況繼續下去,菲律賓於五至十年內不會再有魚獲,而依賴大海維生的菲律賓漁民將無以維生。

第四集「黃金夢魘」:香港是全球消費黃金最主要的地區之一,澳洲西部百幾年的金礦開採歷史,令原住民喪失土地、健康、文化,更甚者令一些家庭骨肉分離。至於新開發的金礦更多位處更落後、更貧窮第三世界國度內,對當地造成的傷害,更加嚴重。

第五集「消費消廢」:當香港市民還未懂得把垃圾正確分類時,同屬消費型社會的日本,已經先行一步。名古屋幾年前開始已訂立目標成為不產生廢物的城市,當地的小家庭,能夠一絲不苟地遵從垃圾分成十六類的規定,並由消費一刻已考慮減少製造垃圾。香港可否從中借鏡,以解決垃圾堆填區滿溢的危機?

資料來源: 香港電台

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