家常綠活

林麗珊的創意無添加生活


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柬蒲寨特飲 Cambodian Farmer

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剛從柬蒲寨吳哥窟回來,到過一間頗出名的酒店FCC晚餐,叫了一柸曾獲奬的cocktail 叫 Cambodian Farmer,回來製作改良版。

除咗青檸汁,我還把檸檬葉🍃磨粹,用咗檸檬酒同對腸胃好嘅果寡糖!正!👍🏻

🍃檸檬葉唔駛買,在家種番棵檸檬就隨時有有機的啦!自己種的有機檸檬🍋,食完隻檸檬個皮千祈唔好掉,我通常批出嚟做muffin或煲雜菜湯,亦可冲飲品用。
如果用個皮做酵素,加埋靚黃糖的話,係有機酵素嚟,可以用嚟飲添!

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新發明食譜「蘿蔔年糕」

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早前因有人散大量糯米粉(懷疑是過期的),綠活地圖北區區長Carmen給了我頗多的分量,我便分發給不介意吃過期食品的人,包括媽媽。

她竟誤當粘米粉做了一大兜蘿蔔糕😅。我們當然不會浪費,照吃可也!
誤打誤撞下,媽媽這個新發明「蘿蔔年糕」外脆內軟,口感似足日本年糕咁,不過有浸蘿蔔味囉,好好味啊(雖然煎時癡底個樣有啲唔太靚仔)😋

囝囝仲提議可以夾紫菜呢!🙃


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師奶手作派對

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一向都知道學音樂對孩子的一生有幫助,所以從他們小時使鼓勵孩子兩學音樂。現實當然要投資不少金錢。

他們選擇學敲擊、長笛,都一直嚷着要買鼓棍袋及長笛袋。

我這個腌尖兼且孤寒的媽媽,可以自己做的,就盡量不肯再額外花錢在其他配件上。再加上市面上的選擇不多,一般的材料亦是一些合成纖維等質料,相對價錢亦太昂貴。偶然到外國的琴行看,款式漂亮的也貴得買不下手,索性自己動手做紙樣、買布及配件,親手縫製。

先後完成了這兩件作品,那份滿足感不能言語。製作過程的確令我靜下心來,很喜歡這種working meditation!也希望自己能多花時間在家縫縫補補,造更多布藝小物。

孩子們知道我付出的心血也很珍惜的使用它。

每次和幾位師奶開手作派對都太興奮極了!我們省回逛商場、打牌、check價位的時間,時不時分享知識、物資、時間、技術、食物… 也實在太忙了。能有這些充實的生活,實在幸福!

PS. 感謝指導我的好朋友–車縫達人Lowell!🙏🏻她細心教我step by step 的完成每個步驟。

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地球很美有賴你 HOME

導演 :恩亞祖貝特杭 (Yann Arthus-Bertrand)

片長:93分鐘

2009

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電影連結:

(需要連結到 youtube 觀看,可透過以上片段連接,建議用高清版)

內容簡介:

國際知名攝影師恩亞祖貝特杭(Yann Arthus Bertrand)在25年來,出版了多本有關大自然、動物生態的高空攝影集,而他1999年的成名作是《空中看地球》(Earth From Above)。這位攝影大師,跨越媒體界限,夥伙拍著名導演洛比桑,製作成跨國界環保紀錄片《地球很美有賴你》(Home)。

為了拍攝出地球如詩如畫的景象,恩亞祖花費了15年的籌備時間,最終選擇了與他的隊伍坐在直升機上採取百分百全景高空攝影,在1年半的時間內遊走了54個國家、120個地區,總拍攝時間加在一起等於217天。當中包括澳洲海底的大堡礁、非洲肯亞高原乞力馬扎羅山、亞瑪遜熱帶雨林、戈壁沙漠、美國得克薩斯州連綿不斷的綿花田及中國上海的工業城鎮等……一方面因為直升機內部空間狹窄,攝影器材又相當龐大,俯瞰式的拍攝已是毫不容易;加上要進入不同國家的領空牽涉國家安全問題,因此使得能安排拍攝時間更加緊張,恩亞祖往往要在短時間內捕捉地面的景觀,使拍攝工作倍添困難。隨著直昇機緩慢的移動,恩亞祖拍出一個又一個的華麗慢動作鏡頭。

P.S. 地球真的很漂亮! 🙂

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第十一個小時 The 11th hour

導演 :Leila Conners & Nadia Conners

片長:88分鐘

USA/ 2007

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(旁白:李奧納多狄卡皮歐)

電影連結:

http://v.youku.com/v_show/id_XMzczMTMzNjgw.html#paction

內容簡介:

這是一套很值得大家看一看來了解地球發生什麼事的綠色電影。紀錄片的起初是介紹人類和自然的關係,很多人也說我們要好好保護地球,但事實上地球即使沒有人類也可以運行,地球并不需要人類,反而,人類只是和其他動物一樣,是自然界中的一份子,更加不可以脫離大自然來獨自生存,所以,我們不應把自己在大自然中的位置放得高高在上般。

片中然後提及由於人類忽視了和自然間的關係,在工業化社會後,人們不斷被鼓勵消費,不論是廣告或是傳媒,都會指出消費所帶來的快樂,而我們工作便是要滿足消費,所以我們生活的大部份時間便用在工作和消費了,和自然的關係也更遠,而這一種文化產生了經濟和自然的衝突,自然資源不是冇限,但在經濟物質上的需求卻是不斷上升,產生的垃圾量也是持續上升,最後平衡不了便帶來嚴重問題。而片中也很全面地提及政府機關和石油公司的角色,在利益的誘因下,他們對於解決問題的作法是令人感到失望。

結果,我們就是靠秏用河流,海洋,森林等自然資源來維持我們的生活,然後破壞了大自然中的循環系統,例如引起了冰川的溶化,極端天氣的次數增加,物種滅絕,全球溫化等等。其中一項在片中提及的研究指出,大自然每年可免費地為人類帶來35萬憶美元的價值,包括是人類做不到的技術,例如花朵授粉,綠葉可吸收二氧化碳然後釋放氧氣,另外,若果把全球經濟收入加起來,一共是18萬憶美元的價值,大自然所帶來的價值是全球收入的2倍,不過這些價值時時會被人們忽略了。

最後,紀錄片也用了差不多三份一的片長提出解決方法,而有些也是我們有能力可以做到的,或許你可以看一看!

 

相關資料:

草雲居: Bye-bye 400 ppm – 回到二千萬年前 : http://tiandiyouqing.blogspot.hk/2015/11/bye-bye-400-ppm.html

什麼是循環經濟: http://www.circular-taiwan.org/ce-waste 


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港台 CIBS節目《惜食行者 (Eco Food Walker)》節目訪問

謝謝呀茵邀請出席「惜食行者」的訪問!

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環保清潔 – 果皮、咖啡渣都有用處~
綠活地圖wherevergreen.hk
如何用廚餘、較天然的方法清潔?最後一集「惜食行者」請來綠活地圖發起人阿珊,談談簡單的環保清潔方法!

– 果皮清潔劑,亦可做肥料
– 小梳打 – 可用作除臭,混合醋會增強潔力
– 咖啡渣 – 可加入手工梘,造到磨砂效果,亦可用作去油和扎染

– 驅蟲 – 其實人們可先調節看待昆蟲的心態,可嘗試與昆蟲共存,不一定要趕盡殺絕。阿珊建議,清理積水可減少蚊蟲滋生、種植「天然驅蚊植物」驅蚊草、檸檬草等,也可達到驅蟲效果。

想知多點?聽聽最後一集的惜食行者吧!

惜食行者電台節目第13集「環保清潔」
我們一班關心食物環保朋友,在13集電台節目「惜食行者」,訪問不同為食物環保努力的「惜食」朋友~
直播:http://goo.gl/FWdqpV
重溫:https://goo.gl/T2tkxa

以上的話原於:  https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=913215235479264&substory_index=0&id=156696671131128