家常綠活

林麗珊的創意無添加生活


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家家士多正式開幕

 (朱議員和姚議員)

恭喜恭喜!家家士多今天正式開幕!🎈
看到都感動!香港終於有個推廣良心、公義食品、農業、種植、綠色生活、社區經濟、社區廚房、sharing culture 、綠色教育、……(還有很多可能性)的地方。其望不久將來每區都有這種地方可讓街坊聚腳交流、學習。

慶幸CNN找我分享我的綠色生活的短片内,可有這個共融的好地方在其中。更期待不久以後wherevergreen.hk綠活地圖會利用這個地方推廣綠色生活理念!

https://greenmamahk.wordpress.com/…/green-mama-helps-to-ma…/

謝謝崇銘協助拍攝,也謝謝四位創辦人(除崇銘外,還有Ada、Terence及Antony )及多位職員建立這個好地方。
開張大吉!😻💐

咁好嘅嘢,兩位綠色議員梗嚟支持下啦!

家家士多有韓國Icoop 健康食品賣(想食健康的公仔麵、午餐肉、蝦條…呢道都有,唔駛再忍得咁辛苦喇!
https://www.facebook.com/gagaicoop/


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洪水來臨前 Before the Flood

導演 :費舍·斯蒂文斯

片長: 95分鐘

USA/ 2016

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電影連結:

Trailer 預告:

內容簡介:
李奧納多狄卡皮歐出任聯合國和平大使,接下關注氣候變遷議題的終身任務。李奧納多前往格陵蘭的荒野、蘇門答臘炙熱的森林,再前往梵蒂岡教廷拜訪,一路上探索氣候變遷對地球帶來的重大衝擊。他利用前所未有的機會,與社運人士、科學家,和各國元首會談,包括美國總統歐巴馬、創業家伊隆馬斯克,以及教宗方濟各。李奧納多帶領大家深入瞭解危機形成的原因,並揭露可能的解決之道,並且為下列問題找到答案:「我們能夠在為時未晚之前,採取行動阻止災難發生嗎?」

 

相關資料:

Oscars 2016 Leonardo DiCaprio Wins Best Actor – Speech

"And lastly I just want to say this: Making The Revenant was about man’s relationship to the natural world. A world that we collectively felt in 2015 as the hottest year in recorded history. Our production needed to move to the southern tip of this planet just to be able to find snow. Climate change is real, it is happening right now. It is the most urgent threat facing our entire species, and we need to work collectively together and stop procrastinating. We need to support leaders around the world who do not speak for the big polluters, but who speak for all of humanity, for the indigenous people of the world, for the billions and billions of underprivileged people out there who would be most affected by this. For our children’s children, and for those people out there whose voices have been drowned out by the politics of greed. I thank you all for this amazing award tonight. Let us not take this planet for granted."


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家家減減 打造無廢家庭

(刊於2016年11月01日<<香港中文大學大學線>>125期)

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在這個時代,人人把環保掛在口邊,呼籲的次數雖然多了,但人們對於減廢的概念,卻仍停留在個人層面。儘管有志之士說得唇乾舌燥,無廢生活始終走不進家庭,家人不配合,最後也只落得吵架收場。

環保似乎仍是一場「獨腳戲」,一眾環保人士有何妙法能將這個「離地」的生活方式,「落地」推展至家庭及朋友?

身體力行減廢 感染身邊人

「這是我隨身攜帶的竹餐具,還有這個裝耳機的口香糖袋子,為盡量不用紙巾,我也準備了兩條手帕……」馮伽熺從她的「百寶袋」中掏出七、八件減廢工具,如數家珍。

馮伽熺現時在香港理工大學修讀產品設計,經常在工作室工作至夜深,不時會買外賣。為減少包裝和膠袋,她一向自備餐具與膠盒。「膠餐具越洋不知多少公里來到你面前,我們用了十五分鐘便扔掉,很’nonsense’。」她甚至試過買珍珠奶茶時遞上自己的餐盒,即使被朋友取笑,她自豪的說:「沒有問題啊!把珍珠奶茶當作糖水般吃。」

馮伽熺認為,即棄用品所謂的「方便」只是消費者的說辭;經常自備餐具,可隨時清洗再用,也是方便。她更會為朋友準備多一份餐具,於工作室裡放置竹筷子和兩個不鏽鋼碗。馮伽熺說,同學都知道她著重環保,笑言有時拿著即棄外賣盒在她面前經過,也連忙向她解釋並承諾下次不會再用。

馮伽熺盡力於學校推廣無廢生活,朋友受她的影響,也開始踏上「減廢之路」。儘管如此,要家人養成環保習慣卻不容易,更曾被家人笑她「阿茂整餅」(多餘)。

她要求父親使用自製的環保酵素清潔劑洗衣服,父親卻擔心會弄壞洗衣機,用了一次就不肯再用。她也曾把環保麵包袋借給父親,但父親只把它擱在家中。「他不會明白環保是責任,而非講求利益。」她明白家人的性格,不會強迫家人跟從自己的環保原則,但會以自身作則感染他們,例如替父親摺好舊膠袋以便重用。「很多時候都要從一些細節着手,即使是很小的事,我也要跟他們說(環保),不厭其煩地、不停地說,他們也被我慢慢影響。」經她不斷提醒,最近父親購物時已沒有額外索取膠袋,對她來說,家人已向環保踏出了一步。

女兒出生 環保生活大受衝擊

即使是素來實行減廢的家庭,面對人生新階段,卻無可避免要讓步。土地正義聯盟執委劉海龍,自中大地理系碩士畢業後,便投身香港農業發展,與妻子居於上水的村屋。屋旁有屬於自己的農田,家中主要的廚餘垃圾可直接用作堆肥。夫婦倆很少購買包裝食物,家居垃圾不多,約一星期才倒一次垃圾。

然而隨着女兒出生,為方便長輩照顧妻子和女兒,他們惟有搬回城市。劉海龍坦言,女兒出生後無可避免使用很多消耗品,例如清潔用的棉花,一天更需消耗七至八條用完即棄的尿片,佔其家居廢物量一大半。

「我們也有考慮過可重複使用的尿布,但每天若要洗很多尿布,家中沒有乾衣機,也沒有足夠的地方晾曬,只能繼續用尿片。」他希望當女兒長大不用再頻密更換尿片時,可以搬回村屋,屆時可轉用尿布,連清洗尿布的污水也可灌溉農田,不會浪費。

劉海龍身處城市,無法把廚餘即時放到農田堆肥,屋苑又沒有廚餘回收計劃,只能丟到堆填區。他認為城市發展限制了家庭減廢的可能性:「你在家中做廚餘堆肥,製成肥料也不知道能在哪裡用。住在粉嶺聯和墟的居民,有些會收集廚餘,運到附近的馬寶寶農場堆肥,但我住在沙田,便很難做到。」

劉海龍相信,環保減廢需從整個屋苑和社區出發,才能有效地解決廢物問題。例如薄扶林置富花園推行的節能減廢計劃,管理公司收集居民的廚餘並製成環保酵素,並利用這些酵素代替化學清潔劑清潔整個屋苑,環保成效更大。

綠色媽媽 「戒買不戒食」

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環保策略往往要多花心思、用心推動。人稱「綠色媽媽」的林麗珊,有一子一女。從前她是極端減廢分子,強硬執行環保措施,家人不合作,便時常引起爭執,令她明白到要以溫和態度,讓家人接納減廢行為:「過往有很多麻煩的事要家人承受,其實不要走到那麼極端,大家舒服一點,便不會嚇怕家人。」

這位「綠色媽媽」會把廢物分類外,家中廚餘又會用在花園堆肥、利用茶包洗鍋、用茶渣咖啡渣染布、廢油作肥皂……在生活的細節,廢物充分利用。當她把家中製作環保酵素當清潔劑,家傭起初大感不解、嫌麻煩,後來才明白這是環保習慣,亦樂意跟隨林麗珊一同製作酵素、環保肥皂。即使是家具,林麗珊也會自製或撿來別人丟棄的。子女從小也習慣穿二手衣物、玩自製玩具。四年前,她把減廢的經驗編寫成書,向外推廣各種讓生活更便利的環保習慣。

林麗珊相信,最重要是堅持:「我曾光顧一間日本餐廳,我三、四次要求店員給我一雙可再用的筷子後,那間餐廳便不再用即棄筷子了。」只要有心做,即使是微小的行為,也能影響他人。

環保新產品

市面上有不少環保產品,當中的環保麵包袋(Eco wrap)是一塊能接觸食物的安全塑膠,縫在布上便可直接包裹食物。由於外型輕巧,方便攜帶,不少人把其代替食物盒使用。環保麵包袋除了盛載麵包,也有人利用它包裹炒飯、豬肉等。有人更在網上開設社交群組,供用戶分享使用心得。

來源: http://ubeat.com.cuhk.edu.hk/125_nowaste/

 


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‘Green Mama’ helps to make Hong Kong eco-friendly

(2016年11月1日<>  )

// ‘Green Mama’ helps to make Hong Kong eco-friendly Hong Kong’s “Green Mama" Lam Lai-Shan educates the public on how to live a more “green lifestyle" through activities like recycling and making soap. Source: CNN//

CNN介紹全港綠色生活地圖、綠色媽媽的理念……

片段: http://edition.cnn.com/videos/world/2016/11/01/hong-kong-green-mama-lam-lai-shan-going-green.cnn

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