家常綠活

林麗珊的創意無添加生活

家家減減 打造無廢家庭

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(刊於2016年11月01日<<香港中文大學大學線>>125期)

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在這個時代,人人把環保掛在口邊,呼籲的次數雖然多了,但人們對於減廢的概念,卻仍停留在個人層面。儘管有志之士說得唇乾舌燥,無廢生活始終走不進家庭,家人不配合,最後也只落得吵架收場。

環保似乎仍是一場「獨腳戲」,一眾環保人士有何妙法能將這個「離地」的生活方式,「落地」推展至家庭及朋友?

身體力行減廢 感染身邊人

「這是我隨身攜帶的竹餐具,還有這個裝耳機的口香糖袋子,為盡量不用紙巾,我也準備了兩條手帕……」馮伽熺從她的「百寶袋」中掏出七、八件減廢工具,如數家珍。

馮伽熺現時在香港理工大學修讀產品設計,經常在工作室工作至夜深,不時會買外賣。為減少包裝和膠袋,她一向自備餐具與膠盒。「膠餐具越洋不知多少公里來到你面前,我們用了十五分鐘便扔掉,很’nonsense’。」她甚至試過買珍珠奶茶時遞上自己的餐盒,即使被朋友取笑,她自豪的說:「沒有問題啊!把珍珠奶茶當作糖水般吃。」

馮伽熺認為,即棄用品所謂的「方便」只是消費者的說辭;經常自備餐具,可隨時清洗再用,也是方便。她更會為朋友準備多一份餐具,於工作室裡放置竹筷子和兩個不鏽鋼碗。馮伽熺說,同學都知道她著重環保,笑言有時拿著即棄外賣盒在她面前經過,也連忙向她解釋並承諾下次不會再用。

馮伽熺盡力於學校推廣無廢生活,朋友受她的影響,也開始踏上「減廢之路」。儘管如此,要家人養成環保習慣卻不容易,更曾被家人笑她「阿茂整餅」(多餘)。

她要求父親使用自製的環保酵素清潔劑洗衣服,父親卻擔心會弄壞洗衣機,用了一次就不肯再用。她也曾把環保麵包袋借給父親,但父親只把它擱在家中。「他不會明白環保是責任,而非講求利益。」她明白家人的性格,不會強迫家人跟從自己的環保原則,但會以自身作則感染他們,例如替父親摺好舊膠袋以便重用。「很多時候都要從一些細節着手,即使是很小的事,我也要跟他們說(環保),不厭其煩地、不停地說,他們也被我慢慢影響。」經她不斷提醒,最近父親購物時已沒有額外索取膠袋,對她來說,家人已向環保踏出了一步。

女兒出生 環保生活大受衝擊

即使是素來實行減廢的家庭,面對人生新階段,卻無可避免要讓步。土地正義聯盟執委劉海龍,自中大地理系碩士畢業後,便投身香港農業發展,與妻子居於上水的村屋。屋旁有屬於自己的農田,家中主要的廚餘垃圾可直接用作堆肥。夫婦倆很少購買包裝食物,家居垃圾不多,約一星期才倒一次垃圾。

然而隨着女兒出生,為方便長輩照顧妻子和女兒,他們惟有搬回城市。劉海龍坦言,女兒出生後無可避免使用很多消耗品,例如清潔用的棉花,一天更需消耗七至八條用完即棄的尿片,佔其家居廢物量一大半。

「我們也有考慮過可重複使用的尿布,但每天若要洗很多尿布,家中沒有乾衣機,也沒有足夠的地方晾曬,只能繼續用尿片。」他希望當女兒長大不用再頻密更換尿片時,可以搬回村屋,屆時可轉用尿布,連清洗尿布的污水也可灌溉農田,不會浪費。

劉海龍身處城市,無法把廚餘即時放到農田堆肥,屋苑又沒有廚餘回收計劃,只能丟到堆填區。他認為城市發展限制了家庭減廢的可能性:「你在家中做廚餘堆肥,製成肥料也不知道能在哪裡用。住在粉嶺聯和墟的居民,有些會收集廚餘,運到附近的馬寶寶農場堆肥,但我住在沙田,便很難做到。」

劉海龍相信,環保減廢需從整個屋苑和社區出發,才能有效地解決廢物問題。例如薄扶林置富花園推行的節能減廢計劃,管理公司收集居民的廚餘並製成環保酵素,並利用這些酵素代替化學清潔劑清潔整個屋苑,環保成效更大。

綠色媽媽 「戒買不戒食」

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環保策略往往要多花心思、用心推動。人稱「綠色媽媽」的林麗珊,有一子一女。從前她是極端減廢分子,強硬執行環保措施,家人不合作,便時常引起爭執,令她明白到要以溫和態度,讓家人接納減廢行為:「過往有很多麻煩的事要家人承受,其實不要走到那麼極端,大家舒服一點,便不會嚇怕家人。」

這位「綠色媽媽」會把廢物分類外,家中廚餘又會用在花園堆肥、利用茶包洗鍋、用茶渣咖啡渣染布、廢油作肥皂……在生活的細節,廢物充分利用。當她把家中製作環保酵素當清潔劑,家傭起初大感不解、嫌麻煩,後來才明白這是環保習慣,亦樂意跟隨林麗珊一同製作酵素、環保肥皂。即使是家具,林麗珊也會自製或撿來別人丟棄的。子女從小也習慣穿二手衣物、玩自製玩具。四年前,她把減廢的經驗編寫成書,向外推廣各種讓生活更便利的環保習慣。

林麗珊相信,最重要是堅持:「我曾光顧一間日本餐廳,我三、四次要求店員給我一雙可再用的筷子後,那間餐廳便不再用即棄筷子了。」只要有心做,即使是微小的行為,也能影響他人。

環保新產品

市面上有不少環保產品,當中的環保麵包袋(Eco wrap)是一塊能接觸食物的安全塑膠,縫在布上便可直接包裹食物。由於外型輕巧,方便攜帶,不少人把其代替食物盒使用。環保麵包袋除了盛載麵包,也有人利用它包裹炒飯、豬肉等。有人更在網上開設社交群組,供用戶分享使用心得。

來源: http://ubeat.com.cuhk.edu.hk/125_nowaste/

 

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