家常綠活

林麗珊的創意無添加生活


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亞洲好米職人 The Masters of Rice

導演 : 艾瑞克.巴克斯

片長 : 52分鐘

2017 (DVD 發行年份)

人類最重要的糧食─「稻米」
走訪日本新潟、印度喀拉拉邦、泰國清邁

內容簡介:

米,是全世界最普及的主食之一。它看起來或許只是顆簡單的穀粒,但卻需要高度的人力種植、收割以及多道處理後,才會成為我們眼中晶瑩剔透的白米。在亞洲,米除了是餐桌上的主角,更有多種用途:泰國人用米乳替寶寶按摩;日本人用日本越淡麗米製成高級清酒;印度特有的阿育吠陀療法中,使用獨特的印度褐米,經過特殊的處理替人們進行療癒。

本片帶你走訪日本新潟的山谷尋找金牌越光米;到印度喀拉拉邦的沃土尋訪努力復育流傳千年的阿育吠陀經中,所提過的印度褐米原生種;以及稻米輸出大國-泰國,探訪高品質有機米種「紫香米」。隨著亞洲好米職人的腳步,一探亞洲多元豐富的稻米世界。


P.S. 我和一些朋友今年也在香港本地 — 塱原一嘗種米的體驗,雖然過程不容易,但結果卻會帶來興奮滿足感!!以下是她們的種米經歷分享:

🙂 (From Sinting Lam Facebook_15.07.2017)

🌾【種米日誌】🌾

朋友啊,種米好苦好苦!

苦在踎低起身,腰背膝頭大腿酸痛。
苦在天炎暑熱,汗流浹背,沒有一陣清風。
苦在烈日當空,皮膚曬得又黑又紅又乾。
苦在穿了長褲子,也被叮個40包。
苦在一切計劃總敵不過天氣。

朋友啊,種米真的好苦好苦,
可是,苦過後又好快樂!

樂在捧於掌心裡的豐饒和盈滿,足矣。


😉 (From Emily KwanWh Facebook_26.07.2017)

沒想過這輩子有機會吃到本地生產的米,
由大家的汗水血水勞力,變成一粒粒呈現眼前的米。

或者你會挑剔這些米,有穀殼之餘,又細粒。
對啊,比起超級市場的泰國香米,
眼看這些自家貨色真的比不上😔

不過,當打穀後的米香味撲鼻而來,
當電飯煲"叮"一聲後飯香滿溢;
這些米,
也變成了大家心目中的"黃金米🍚“。

應該是"超級黃金米"才對啊😊

(上水塱原)

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何處是核廢料的家 Journey to the Safest Place on Earth

導演 : Edgar Hagen

片長 : 94分鐘

德國/2014

預告連結:

內容簡介:

瑞士已決定於2034年廢核, 預計在十年內決定存放核廢料的適當地點, 本片在瑞士首都伯恩舉行首映, 導演哈根用影像帶大家走訪世界各地, 從過去到現在, 全球都在尋找存放核廢料的適當場所, 卻都失敗的歷程, 在充滿核能危機的環境裡, 我們還能為下一代及未來做些什麼, 來捍衛我們的家園呢?

相關資料:

*核廢料何處去 ~追蹤‧使用過的核燃料~ 

 


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《我們還有夢想2》–綠活地圖之分享

(2017-07-19書展)

《我們還有夢想2》
集結夢想、眾籌岀書、記下香港人的夢想奮鬥史!

我們誠邀你參與《我們還有夢想2》,向人分享你的夢想故事!
參加《我們還有夢想2》後,你將會獲得
-擁有一本屬於你的夢想故事書
-你將會和99位朋友互相交流或合作,一同實現夢想
-可以和超過1,000位讀者宣揚你的夢想
-歡迎一同合作舉辦各類型講座、工作坊

我們相信香港有一班人正在默默耕耘、努力追夢。
我們相信夢想故事,將會啓發更多人的夢想故事。

所以我們決定收集100位香港人夢想,說岀香港仍是一個充滿夢想的地方,啓發更多人去追夢,叫人堅持下去。

無論你的夢想是什麼,只要你想將自己的經歷寫下和更多人分享,我們都誠邀你參加《我們還有夢想2》!

由於岀版書籍有一定成本,包括印刷,編輯,設計等等,每位參加者所需成本為$580。

關於我們:
「Goinside 」是一個夢想分享的平台,於2013年岀版了第一集《我們還有夢想2》,於2017年再接再厲推岀第二集,推動夢想的力量。除了岀版夢想書籍,亦有舉辦工作坊探討人生各個範疇如何過得更豐盛,包括愛情關係,金錢關係,家庭關係等等。「Goinside」另一品牌「friends有情有義」於紅磡及觀塘各有一間聾人餐廳,推動聾健共融。
Goinside FB: https://www.facebook.com/goinsidehk/
夢不只是想 FB: https://m.facebook.com/DreamMagHK/

 

綠活地圖分享內容


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雞塊的秘密 The Secret of Chicken Nuggets

導演:Dorothee Frenot

法國/ 2015

預告連結:

內容簡介:

外脆內嫩,香氣撲鼻,速食店裡炸得酥軟焦黃的雞塊總是令人食指大動。但是,雞塊誘人外表的背後隱藏著許多不為人知的秘密。

為了揭密,法國一家製片公司決定拍攝紀錄片《雞塊的秘密》,要找出雞塊背後的玄機跟奧妙。他們鍥而不捨地到大賣場、超市蒐集各種各樣的市售雞塊,再送到實驗室分析,結果出人意料。紀錄片畫面清楚顯示,許多雞塊橫切面的纖維紋理跟包裝照片上完全不一樣,實驗室主任斬釘截鐵的說,『這是重組肉!』

什麼是重組肉?重組肉跟完整雞塊有什麼不同?製作單位在比利時一家雞肉切割工廠拍到了重組肉的真相。整隻雞被切下雞胸、雞腿和雞翅等精華部位,剩下的骨架沒被丟進垃圾桶,卻送進加工廠,機械碾碎骨頭,取出剩下肉屑,壓成膏狀。可是,膏狀物已經沒有雞肉風味,業者就滲入添加物,像是磷酸鹽、紅藻膠、豌豆粉、滷水,這些東西既能恢復雞塊的外觀,瞞過消費者眼睛,還能增加重量,提高利潤。

跟重組肉相比,雞塊的另一個秘密更為致命,它是雞肉業者的「神奇處方」,也是消費者的「隱形殺手」,它是抗生素。為了瞭解真相,製作單位飛往巴西。巴西雞肉物美價廉,每年生產1300萬噸,是全球第三大雞肉供應國,他們賺錢的法寶是抗生素。

但別搞錯,這些抗生素可不是用來治病,它們是用來讓雞長得更快、更壯、更重。當然,利潤也更高。可是問題來了,大量使用抗生素使雞產生抗藥性,培養出無藥可治的超級細菌,最後全都吃進消費者的肚裡。光是美國,每年就有兩百萬人感染無藥可醫的細菌。世衛組織指出,抗藥性細菌已經成為全球最嚴重的公衛議題之一。

 


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綠活心靈五日四夜靜修營/一日營/講座

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(下戴: https://drive.google.com/file/d/0B6cnyc3TemyTbzBmdHNGTkxxaDQ/view )

綠色生活,由心靈開始!!!

人與自然密不可分,萬物相互關連,也跟我們的心念相連。先認識和照顧內在的自己,有一顆澄明的慈悲心和覺察力,才能好好應對外在的紛擾 ,真切地感染身邊人,踏實地關愛大自然和關愛世界。

綠活地圖邀請心靈環保哲人烏普老師再度來港,主持一系列綠色心靈活動,為你貫注更多正能量去實踐和推動綠色生活。

詳情

25/10-29/10 綠活心靈五日四夜靜修營

遠離繁囂,出走南大嶼山一片鳥語花香的寧靜之地,體驗無污染生活,享受即摘即煮的田間有機菜;不要電視手機,學習放鬆和靜修,五天真正優質好生活,給你貫注正能量和意想不到的收穫。

日期: 2017年10月25至29日
時間: 詳情將再另行通知
講師: 專誠由斯里蘭卡來港的烏普老師(Upul Nishantha Gamage)
地點: 南大嶼山大浪村,大浪有機農社
對象: 嚮往與自然緊密接觸、自我心靈擴充者、綠色生活人士或推動者
內容: 一起練習靜坐、禪行、禪食、工作禪、慈心禪和止語等
報名方法:goo.gl/p2r9uJ (*綠活地圖組員優先)
語言:英語講授,不設翻譯
費用:HK$2600 (包來回長洲碼頭至大浪村船費)
截止報名日期:30/09/2017
查詢:請whatsapp 9812 3206
詳情: https://wherevergreen.hk/events/1EEAriCNSKecFwn4N2vFIw

*2016年的綠活心靈靜修營片段 (30s):

*參加者的入營感受-《溫暖人間》: https://greenmamahk.wordpress.com/2016/09/15/%E6%88%91%E7%9A%84%E7%B6%A0%E8%89%B2%E9%9D%9C%E5%BF%83%E4%B9%8B%E6%97%85/

22/10  綠活心靈一日營
靜下來,觀察自己,給自己雜亂的思緒來一天斷捨離,騰出清靜的片刻,修煉和滋養心靈,以正面的方法去實踐和推動綠色生活。
內容:學習放鬆、體驗靜坐、禪行、禪食、正念伸展
運動日期:2017年10月22日 (星期日)
時間:上午9時至下午5時
地點:生活書院 (新界大埔錦山178號/前佛教大光中學) (網址: goo.gl/FdFNm7)
對象:對綠色生活、自我提昇及靜修入門感興趣人士
報名方法:goo.gl/RprNBr ( * 綠活地圖組員優先)
語言:英語講授, 粵語翻譯
費用:HK$200
截止報名日期:30/09/2017
查詢:請whatsapp 6223 9442

 

21/10 綠活心靈講座:由心出發,探索永續發展之路

面對社會上的紛擾,人們的對環境的糟蹋……,想扭轉局面卻感到無力?  綠活地圖請來心靈環保哲人烏普老師分享,為大家打打氣! 烏普老師將教導大家如何 以冷靜而清晰的頭腦,做最有効的行動。

內容:學習放鬆、體驗靜坐、禪行、禪食、正念伸展
日期:2017年10月21日 (星期六)
時間:下午7時至8時30分
地點:香港靜觀中心 (HK Center for Mindfulness) 中環德輔道中121號遠東發展大厦17
對象:綠色生活人士或推動者 ( * 綠活地圖組員優先)
名額:50人
報名方法:goo.gl/5bpvdA
語言:英語講授, 粵語翻譯
費用:隨緣樂助,活動收益將捐予「綠活地圖」wherevergreen.hk 推廣綠色生活
截止報名日期:30/09/2017
查詢:請whatsapp 9415 6246
*參加者會被安排坐墊,請穿舒適服飾;裙子不宜