家常綠活

林麗珊的創意無添加生活


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把共同購買有機菜引入屋苑

 

🎊今天實在很高興!籌備了三個多月,我為所住的屋苑引入試訂共同購買有機菜,第一次訂購相當順利。

超新鮮的有機菜在幾位有機農夫天矇矇日未出時割下,早上送到位於大埔的運頭塘社區中心,經共同購買小組義工幫忙分菜,再由我屋苑義務當運輸的鄰居,先幫每戶收取各自預備的購物袋、到達中心後點菜、入袋、影菜單、預繳每位訂戶的菜錢,之後便運送到屋苑會所,回來再要向其他訂戶收回款項。各就各位的訂購功夫才算完成。

大家開飯時,真的要感恩:農夫、共購義工們、及義務鄰居的配合!為我們的住戶帶來餐桌上新鮮氣息!

這樣吃,和一買一賣、付鈔換服務真的大不同。至起碼我們知道種菜的是誰人、經過怎樣的「食物鏈」才被送上餐桌。當然同時確保桌上的食物百分百安全、健康!

希望通過屋苑支持共購小組,同時亦可支持本土有機農業(本港的自給自足率不足3%!)。

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我們屋苑支持共同購買方式訂菜,訂購詳情如下,如果其他區域的屋苑亦想組織共同購買有機菜訂購小組,可找其他共同購買點或直接找農夫供菜,亦可參考我們以下的做法:

1. 訂購經"大埔共同購買小組"(下稱共購小組) http://1613.mysinablog.com/
義務提供訂菜及分菜服務, 由多位本土有機農夫提供新鮮時令有機蔬菜及健康食品供住戶選擇 (食品及蔬菜種類請參看網站每星期最新菜單)。

2. 訂購流程:
有興趣之​訂戶需先留電話及電郵地址登記, 共購小組將會每星期電郵最新菜單給各住戶​。​訂戶需於星期一中午十二時前以電郵回覆訂菜表格。每次填寫訂菜表。訂購住戶將被加至whatsapp群組內。每次訂​戶落單後, 請自行在whatsapp群組報上訂菜總額, 方便負責運輸的朋友幫忙預支費用。

3. 取菜安排:
每逢星期四上午, 小組義工於運頭塘社區中心分菜後會裝進各住戶自行預備之環保袋中。**請各​訂​​戶在每個星期三前預備環保袋(環保袋​需​掛上​掛牌, 清楚標示自己單位, 建議預備兩個可互相替換, 避免錯漏! 共購小組運作以環保為原則, 不會提供膠袋!) 請確保於每星期四取菜前齊備!

4. 訂購價錢:
菜價依每星期菜單​計算, 訂戶支付金額以當天收到確實菜量為準​​。
**​訂菜量可能因應農夫來菜量較少或缺貨而有所出入, 尤其瓜​及根莖​類可能​因重量闗係, ​可能會比訂購量多​, 請大家留意!

費用以"pay me"方式當天即付, 省卻時間又方便。
​**請大家務必仔細看以下資料才開始訂購, 明白共同購買的精神, 日後如訂購小組​遇​有困難, 希望大家都能協助其中:​

1. 大埔共同購買小組由嘉道理農場暨植物園永續生活及農業部支持成立 ,及仁愛堂賽馬會田家炳綜合青少年服務中心協辦,是一個獨立運作及自負盈虧的義工組織。詳細背景, 請參考:http://wherevergreen.hk/locations/MbYhOz6NT7-oGjMFoa1JPw
(​本人​之前是​這組織​的義工​, 對他們的運作模式比較了解)

2. 共同購買不是團購, 何為共同購買?
.​ CSA Community Supported Agriculture (又名社區支持農業 ​​)
​. ​消費者與生產者(農​夫) ​的地位是平等的, 雙方的關係建立於相互承諾及合作
​. ​「認識你的食物、你的農夫與你的土地」,透過分享與合作,消費者與生產者互相連結,以更友善的方式對待土地,我們能夠活的更健康、與大自然共存。
​. ​同時還對環境保護與社會發展有很大的貢獻

http://sunfund.pixnet.net/…/12429509-%E7%A4%BE%E7%BE%A4%E6%…

http://web.ntpu.edu.tw/~hlc…/data/Part_3_consumer%20coop.pdf

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以下介紹大埔運頭塘仁愛堂共購小組義工們的工序:
A.義工在家運作:
1.收取電郵義工,回應電郵及電腦輸入資料。
2.負責聯絡的義工,收到訂菜總表,要分別聯絡6位農友訂菜。
3.義工收到農場生產情況,電腦更新下期訂菜單內容。
4.接到新菜單,義工電郵給組員。

B.星期四9時前義工到達仁愛堂:
1.佈置一樓電梯大堂變身成為菜市場,設置應用工具。
2.運輸阿斐將菜送到後,義工開始分菜,秤菜…
3.來菜量不足時,以組員訂菜時間,先到先得為準。
4.10時後組員開始取菜,義工點算取走之菜量和收銀。

C.核數義工回家工序
1.電腦核對資料,如銀碼有出入,收多或收少,都會在組員下次取菜時退回或補收。
2.義工到銀行入數給農友,每星期結數一次。
以上簡介,希望大家能對我們小組,有較深入的認識,不是一般菜市場的買賣。
當在家食菜時,希望大家可聯想到背後農友們的辛勞,這是我們義工們最感安慰的。
感恩支持!🙏🙏🙏

🥦🥔🥒🍠🍆🍅🌽🥕🌶🍉🌾🌱

其他區分,也有有心人艱苦經營搞共購,有興趣可看綠活地圖網站👇🏼
http://wherevergreen.hk/search?keyword=共同購買

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「我是家己人!」

「我是家己人!」

由於小時沒跟爸媽學好潮洲話,大了覺得身為潮洲人不懂得講自己的家鄉語言,有點可惜。於是近半年在城市大學跟許老師惡補。當然同時想尋回一些童年回憶啦!沒想到課堂越上越有趣,欲罷不能。老師實在教得很好、每堂都很精彩!

昨天到潮洲節(7-10/12遮打花園)http://wherevergreen.hk/events/K8l1NXX8QCiGkfB5UBIIaQ的「潮人學堂」當值做義工。用不咸不淡的潮洲話實習推廣潮洲話。當中有許多有趣的經歷….
(我覺得除了賣商品的檔口,宣傳潮洲文化的檔,最有趣要算是我們的潮語學堂了。)

場內當然好多上咗年紀的高手慕名而來,講得好的、唔識講的都有人欣賞我,當然亦稍有露出破綻的時候。😬

跟許老師學習潮洲文化才知道,原來潮洲話保留了很深厚的唐、宋、中原文化,很多潮洲字原來係可以寫出來,而且仲係古字嚟添。真的感到自己是潮洲人而自豪!

有位上了年紀而不是潮洲人的中年漢表示對潮語有興趣,我覺得奇怪,細問之下,原來因爲佢喜歡食潮洲食品,而有興趣發掘潮洲文化。

另外,有好幾位好奇的外籍人士,只根據拼音,也能可以講得一口流利潮語(當然未必明白意思啦!)

我遇到好幾個三代同堂的家庭都逗留良久,問了我很多字的發音。

而不少年紀大的老人家就慨嘆家中後生的都不肯講,我唯有將我手上潮語日曆咭交比佢帶比啲後生睇啦。

實在好佩服我的好幾位不是潮洲人的同學,他們因各種原因而一同學習(其中一位是想聽懂老爺、奶奶跟自己老公的交談)。

如果大家都對潮洲話有興趣,得閒可以和我一較高下(自問仍是半桶水)。又或者專業啲,到城市大學跟許老師學習(資料在最後一幅相中!),保證絕無冷場!👍🏻
又或者加入「潮汕文化協進會」收取有關資訊:
https://www.facebook.com/teochew2011/videos/899512320204883/

不正式統計,原來香港大約每6人就有一人係潮洲人。但係唔保證呢撮人係保有潮洲文化。文化傳承當然係靠大家!💪🏻

最後…. 請係「家己人」嘅揮揮手!👋👋👋


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見證「愚公移海」龍尾放生

見證「愚公移海」龍尾放生

今早參與了龍尾灘最後一批生物搬遷。
原來方法頗兒戲,就好像孩子們到沙灘捉蝦、捉魚般,眼見捉了幾隻海胆、兩條海龍,一條不知名的魚,就只一發泡膠箱,走過格離冇耐的灘放生便完成。

據負責人說,三種魚(兩個品種的蝦虎魚和一個品種的雞泡魚)及一些棘皮動物,包括海星、海參、海胆都是重點搬遷的生物。當然他們亦不能確定所有灘內的生物可以100%搬遷啦!而且也不確定存活率呢!

我感到負責人的話語,這任務像「撈波子」般,找到幾多得幾多的「波子」,搬運到另一邊便完成任務。只感到小市民們對生命及生態被糟蹋的無奈!

傳媒朋友問他們的進度時,原來整個灘分成七個區,負責人回答說一星期內已完成五個區。大家可想而知打撈生物的仔細程度如何。

泳灘預期19年初完成。當我和鄰居談論人工泳灘對生態的影響時,當然遇到一些「比較樂觀」的人,勸我去從另一個角度想:「長遠來看未來的沙灘將會把人氣帶旺,更多的人來大埔,有着沙灘的地產將會有很多的升幅空間。」😳

守護龍尾大聯盟的資訊:
大埔龍尾灘進入倒數階段,最後一批居民和我們說再見。土木工程拓展署的承建商將於12月8日早上7:30在龍尾灘進行生物搬遷的講解及示範,請大家一起來見證香港大規模搬遷生物是如何執行。

在12月3日至5日凌晨,守護龍尾大聯盟成員盡最後機會,到龍尾灘考察,重遇管海馬、藍點多環海龍、八爪魚、日本燕魟、大螻蛄蝦、溝迎風海葵、飛白楓海星、日本絨螯蟹等等海岸居民,這裡是牠們的家,卻因有人要在這裡游水,毀牠們家園,將生物多樣性極之豐富的泥灘,改建為泳季水質預期不佳的人工泳灘。

https://www.facebook.com/LungMeiAlliance/videos/1550223421738891/?hc_ref=ARQcktLME2k9UFyvHqaIDnYoBQL_pTgY3Tu1IgsMsg2C9ageTa40rfe2h0f7DWRy-Oc&fref=gs&dti=458203000892595&hc_location=group