家常綠活

林麗珊的創意無添加生活


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全港首次在PolyU舉辦的Food Hackathon 2018!

Food Hackathon 2018!

https://www.facebook.com/168819670464854/posts/170183260328495/

每次參與類似活動,我都會很感動,今次就主要和一班關心食物生產與環境、可持續發展的有心人聚在一起為社會獻計,探討可行的做法。
除此之外,最最令我另眼相看的是:美心不單只贊助三天的早、午、晚餐,雖然還未達標:沒有廚餘回收,食物也是一般的快餐店貨色;但喜見他們踏出的第一步:全用回收餐盒裝食物,與及提供重用餐具。期望日後他們能帶領飲食行業走在前端 (當然現在他們都是走在前端,可惜是在以環境作為前提的另一端)!💪🏻
至於一連幾天任食的水果,是我感到窩心的點心,但不肯定是否大會或是美心供應的呢?!
我們幾位地圖人都肯定過了一個快活而有意義的周未!👍🏻💚

兩位區長:黃大仙的Teresa及屯門區的Rusell一組還赢得今天的Pitching! 恭喜恭喜!!🎉

https://www.facebook.com/1610038632647025/posts/2014999558817595/

每次參與類似活動,我都會很感動,今次就主要和一班關心食物生產與環境、可持續發展的有心人聚在一起為社會獻計,探討可行的做法。

我參與的一組是以”Responsible Food” 「負責任的飲食」作主提,將食物教育的深層認識帶給市民,建立平台網站,通過生活化的活動,如農場參觀、種植體驗、健康美食烹調工作坊,或舉辦綠色電影分享會等,於社區交流有關食物的綠色資訊;通過網站連結有機農場、綠色食肆、營養師、及綠色烹飪導師,和每一位關心環境及健康飲食的市民;於學校、家庭、機構,在社區一同探討食物背後,主流社會遺忘的重要部分。
新構思甚至可申延到組成CSA共同購買組織,售賣健康有機/天然食品、種子、及市民自家制的無添加食品….等等。

雖然presentation 的資料及present工作主力都是組員們負責,我在此借大家的功勞再分享出來,感謝我的組員們Ashleigh, Ana, Kim, Samantha 的貢獻!🙏🏻

其他組別的構思也很精彩:
– 25% : 推廣在本地農場旅遊
– Budman : 以昆蟲代替肉類取代蛋白質攝取的主流飲食
– Eelcoin: 是參考bitcoin理念,以食肆訂購鰻魚控制供求、減少浪費的idea
– Tofu Hero: 把豆腐生產商的廢棄物讓社區可取用,減少浪費
– EE@T: 把優質健康菜色以快速、方便的物流系統以合理的價格運送至訂購者,解決上班族不健康的飲食

是次活動,最最令我另眼相看的是:美心不單只贊助三天的早、午、晚餐,雖然還未達標:沒有廚餘回收,食物也是一般的快餐店貨色;但喜見他們踏出的第一步:全用回收餐盒裝食物,與及提供重用餐具。期望日後他們能帶領飲食行業走在前端 (當然現在他們都是走在前端,可惜是在以環境作為前提的另一端)!💪🏻

至於一連幾天任食的水果,是我感到窩心的點心,但不肯定是否大會或是美心供應的呢?!

我們幾位地圖人都肯定過了一個快活而有意義的周未!👍🏻💚

兩位區長:黃大仙的Teresa及屯門區的Rusell的一組25%還赢得今天的Pitching! 恭喜恭喜!!🎉

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