家常綠活

林麗珊的創意無添加生活


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Ecobus Greengoer Mentor 後記

剛收到生態巴士呀祥的邀請,我樂意再次為他們作義務mentor, 希望通過我的參與,能影響更多大學生關心社區、關心綠色議題。

呢幾年都有協助生態巴士主辦的 Greengoer「學生環境領袖訓練計劃」(http://www.ecobus.org.hk/greengoer/) 在講座中分享我的經驗,而上年是第一次被邀成為mentor,和幾位年輕人有較緊密的交流。

雖然計劃只短短幾個月,加上這段時間我自己及同學們都忙,我們還是努力抽了幾天時間濃縮的相聚,我當然抓緊機會分享自己綠色生活的點滴,當中自覺有點老人家慣性的囉囉唆唆,希望同學們都對我的分享受用,get到我想帶出的訊息,溶入自己的生活,日後有機會再進一步影響他人。🙏🏻

我們的第一次見面相約在壹樓共同社(https://m.facebook.com/portlandcommons.hk/?locale2=zh_HK)晚餐,那次是想介紹mentees們認識社區的共享空間,她們都覺得這地方的意念很新奇。

農曆年前,大家玩了一場針黹手藝創作。我們以舊布縫縫貼貼做揮春;最初其中一位說她的手藝真的不行,還沒自信的強調:「做完出嚟一定好肉酸!」我便引導她們以另一角度看手藝創作,我解釋:以自己一針一線製作出來的作品都獨一無二,有原始的美感,工廠機械車縫出來、貌似完美的產品反而沒有人氣。我鼓勵大家多玩針線活,這其實是一門令人神往著迷的靜修活動,簡直就是meditation . 大家經過埋頭靜心縫製完成了自己的作品,都同意我的說法,也很滿意自己的創作!我當然認為大家都造得很美好!有相為證呢!

還有一次我們相約製作食品。我拋出兩項準則,想大家自由選擇,製作健康、又以環保的角度去完成食物創作。

她們帶來的原材料竟是很多很多一小膠盒的牛油,以及藍罐曲奇餅!😨老實說,我乍看之下,心裏即時就有一些失望,內心不斷問道:這些食材怎可說健康、環保呢?

還算好彩,我當時不知那裡來的耐性,慢慢聽她們的解說,後來360度轉變,我欣賞她們不浪費的心思👍🏻。原來她們動用了差點被掉棄的食材製作這「木糠布丁」。(在這裡不詳細描述,請看Melody 👇🏼的感想!)我們當場還一起探討了快餐文化之下的浪費,大家也愉快的分享了自己的觀點。

之後我們還相約看了一場綠色電影呢!

可惜其間沒能去到之前計劃要去的T-park!希望這次計劃完結,也能和幾位年輕朋友再續未了緣!

謝謝三位(Hedy, Melody, Yoyo),和大家的交流中我也得益良多!大家之後還承諾會協助綠活地圖的義務工作呢!🙏🏻🙏🏻🙏🏻

最後當然要感謝Eco-bus 呀祥的邀請,及Antipas 一直的協助!🙏🏻🙏🏻🙏🏻

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以下是三位同學(Hedy, Melody, Yoyo)的感想:

(1) Hedy同學 (圖左一)的感想

參與了生態巴士舉辦的greengoers促成了我第一次跟著mentor去做各種關於環保和健康的活動,猶記得第一次見面時, 去了一間位於油麻地共享空間中的主打素食咖啡店吃晚飯,那個晚上我們談了不少有關綠活地圖 和靜修等的話題,聆聽完由珊講解有關綠活地圖的運作和活動, 綠活地圖令我感到佩服的是地區與地區之間因為環保而造成的連結。接著,由珊介紹之下我與同組組員參與了一次綠活地圖區長聚的機會,過程中遇見不少有熱誠的環保人士,他們對環保的見識亦使我學習不少,亦體驗到各區區長主動聯合其他區舉行活動並相互幫忙宣傳,使我對綠活地圖架構有了多一份認識。在第二次的見面與第三次見面,是在珊的屋企利用舊布整揮春和用屋企剩餘的食物(E.g. 過年用剩的曲奇餅)製作木槺布甸,過程中我們傾談了不少,有關於健康、對環保的看法等也使我學習到不少,例如:糖也有分很多種類,楓糖也可以代替白糖等。每一次見面嘗試思考如何具有環保元素是日常急促生活中缺乏機會,亦使我慢慢反思自己日常生活有沒有環保和健康的元素。各種體驗也非常深刻,完成了整個跟著珊(mentor)學習之旅,我相信我們一組也會再有見面和相互交流的機會。

IMG_9460(上圖為Hedy同學在聚會中製作的環保揮春)

 

(2) Yoyo同學 (圖左二)的感想

當初參加greengoer是覺得這個活動幾特別,又希望了解多一些有關環保的知識,擴闊眼界,所以便參加了。而在這個活動入面又有一個機會可以挑選一個自己有興趣的導師,其後可以與這一個導師做相關的環保交流。當初有十多個導師可供選擇,在眾多的導師中只有shan是家庭主歸,而她也很著重綠色生活,把綠色的元素帶入生活當中,在生活中實踐環保及綠色,我一向都很想學習及了解怎樣可以令日常生活變得更環保,因此選擇了shan作為我的導師。在這幾次與導師的會面中,我們參與了不同的綠色活動:綠色電影分享、制作環保書籤、製作甜品,在這些活動中,學會了把平日當作廢物的東西物盡其用,減少不必要的浪費。另外,透過與導師的對話,更透徹明白如何在日常生活中實踐環保,也從導師中有深厚的得著,希望未來大家都在生活中努力推動及實踐環保,創造更美好的環境。

IMG_9462(上圖為Yoyo同學在聚會中製作的環保揮春)

 

(3) Melody同學 (圖左三)的感想

我已經唔係好記得一開始 係乜嘢令我鼓起勇氣參加greengoer, 因為個人唔係好鍾意建立好多新嘅關係。 不過我記得點解我會揀betty做我哋嘅mentor, 因為我感覺我自己唔係一啲對環保有好偉大目標的人,我覺得最緊要每個人都做好少少,我覺得呢個mentor應該都幾似呢啲人,最後的確我揀得幾啱我自己:)。 我哋成個活動大大話話見咗大概四次, 記得第一次見面嗰陣, 我哋喺間餐廳傾咗好多有關佢搞嘅活動,好似綠活地圖等。 不過其實我最開心嘅係有一次我哋一齊去mentor屋企度整揮春, 我一直都以為揮春係一定要寫, 而且我不嬲手工都唔係好好, 不過一齊整, 一齊傾嘅過程中, 知道咗最緊要嘅都係當中我哋自己嘅心意, 最後完成咗嘅作品一直掛咗喺我門前。 一齊整甜品都好得意, 我其實好鍾意食甜嘅嘢, 為咗食佢地我可以唔食正餐。 一開始mentor畀咗個要求我哋要材料環保健康, 當時我真係諗極都諗唔到。最後只係帶咗啲屋企 新年送禮食淨嘅曲奇同埋喺大家樂嘅牛油用嚟幫手。果啲大家樂牛油,係我阿婆以前喺大家樂 做part time人哋食完冇開過,但係按照程序要揼落垃圾桶嘅牛油, 阿婆因為覺得食得唔好嘥, 攞咗返屋企自己用,畀咗啲我屋企。整完之後一齊傾偈,先知原來其實可以用得更天然更環保, 都係一啲我冇諗過嘅方法。 雖然我哋呢一組好似有啲似只係自己小組活動, 但係的確令我學到好多環保嘅知識, 同埋令我反省返自己生活有冇啲嘢未做足,我哋所謂嘅活動就嚟完,但我覺得我哋可以走落去。

IMG_9463(上圖為Melody同學在聚會中製作的環保揮春)

 

 


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柬蒲寨特飲 Cambodian Farmer

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剛從柬蒲寨吳哥窟回來,到過一間頗出名的酒店FCC晚餐,叫了一柸曾獲奬的cocktail 叫 Cambodian Farmer,回來製作改良版。

除咗青檸汁,我還把檸檬葉🍃磨粹,用咗檸檬酒同對腸胃好嘅果寡糖!正!👍🏻

🍃檸檬葉唔駛買,在家種番棵檸檬就隨時有有機的啦!自己種的有機檸檬🍋,食完隻檸檬個皮千祈唔好掉,我通常批出嚟做muffin或煲雜菜湯,亦可冲飲品用。
如果用個皮做酵素,加埋靚黃糖的話,係有機酵素嚟,可以用嚟飲添!


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新發明食譜「蘿蔔年糕」

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早前因有人散大量糯米粉(懷疑是過期的),綠活地圖北區區長Carmen給了我頗多的分量,我便分發給不介意吃過期食品的人,包括媽媽。

她竟誤當粘米粉做了一大兜蘿蔔糕😅。我們當然不會浪費,照吃可也!
誤打誤撞下,媽媽這個新發明「蘿蔔年糕」外脆內軟,口感似足日本年糕咁,不過有浸蘿蔔味囉,好好味啊(雖然煎時癡底個樣有啲唔太靚仔)😋

囝囝仲提議可以夾紫菜呢!🙃


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師奶手作派對

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一向都知道學音樂對孩子的一生有幫助,所以從他們小時使鼓勵孩子兩學音樂。現實當然要投資不少金錢。

他們選擇學敲擊、長笛,都一直嚷着要買鼓棍袋及長笛袋。

我這個腌尖兼且孤寒的媽媽,可以自己做的,就盡量不肯再額外花錢在其他配件上。再加上市面上的選擇不多,一般的材料亦是一些合成纖維等質料,相對價錢亦太昂貴。偶然到外國的琴行看,款式漂亮的也貴得買不下手,索性自己動手做紙樣、買布及配件,親手縫製。

先後完成了這兩件作品,那份滿足感不能言語。製作過程的確令我靜下心來,很喜歡這種working meditation!也希望自己能多花時間在家縫縫補補,造更多布藝小物。

孩子們知道我付出的心血也很珍惜的使用它。

每次和幾位師奶開手作派對都太興奮極了!我們省回逛商場、打牌、check價位的時間,時不時分享知識、物資、時間、技術、食物… 也實在太忙了。能有這些充實的生活,實在幸福!

PS. 感謝指導我的好朋友–車縫達人Lowell!🙏🏻她細心教我step by step 的完成每個步驟。

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擁抱自己、擁抱地球 綠活心靈活動系列 (wherevergreen綠活地圖過往活動)

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綠活地圖wherevergreen 主辦

愛地球、愛社區、愛身邊的人、愛動植物之餘,還要愛自己!
心靈環保哲人烏普老師Upul Nishantha Gamage 將於四月專誠來港,為「綠活地圖」 (wherevergreen.hk)主持一系列的綠色心靈修養活動,讓我們一起學習靜修,自我放鬆和滋養,互相啟發,互相支持,給自己貫注更多正能量去實踐和推動綠色生活。(詳見有關活動專頁)

2016年4月13 – 16日 【綠活心靈4日3夜静修營】
網上報名: https://goo.gl/1uuMu5
2016年4月24日 (日) 【綠活心靈之旅一日營】
網上報名: https://goo.gl/sBftQe
2016年 4月26日 (二)【綠活心靈家長講座】
網上報名: https://goo.gl/UaRsgV

報名須提交充足資料及繳交費用方為有效。
*活動收益在扣除成本(場地及導師車馬費等)後,將捐予「綠活地圖」wherevergreen.hk以建立新網站。

Upul導師曾在2014年10月分替綠色生活地圖辨過「心靈綠色之旅」一日營
https://greenmamahk.wordpress.com/2014/10/18/%E3%80%8C%E5%BF%83%E9%9D%88%E7%B6%A0%E8%89%B2%E4%B9%8B%E6%97%85%E3%80%8D%E9%87%8D%E6%BA%AB%E9%81%8E%E5%BE%80%E6%B4%BB%E5%8B%95/

於2010年接受本人主持的網上電台『綠活蹺蹺板』節目「 都市生活小休亭」的訪問,指導作為初學者可怎樣開始實踐綠色心靈於日常生活中
https://greenmamahk.wordpress.com/2014/09/26/%E7%A6%AA%E4%BF%AE-%E9%83%BD%E5%B8%82%E7%94%9F%E6%B4%BB%E5%B0%8F%E4%BC%91%E4%BA%AD-%E4%BA%86%E8%A7%A3%E7%A6%AA%E4%BF%AE%E7%9A%84%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E7%9F%A5%E8%AD%98/


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土房子<一起上學去>山區兒童上學體驗分享

一直喜歡土房子低調而簡樸的作風,除幫助國內有需要人士,亦不忘教育香港人,而他們的所有幹事皆義務性質

十一月份和孩子參加了他們辨的兒童教育活動<一起上學去>山區兒童上學初體驗,同時替國內山區學校籌款可惜的是原定舉行的日子上次遭颱風延期,這次又碰上學校考試週,大部份已報名的家庭臨時取消活動,只剩下我朋友Cecilia 兩家連同小孩們七人參與,同場有土房子七名義工照顧我們,真感到不好意思,替未能出席者感到可惜,同時亦感謝贊助我及樂思的朋友的支持,希望籌得款項不會令他們虧本吧!

在此簡略序述當天的體驗,我們一行人乘船往塔門後便脫掉鞋子赤腳上路,感受國內學童上學的境況,孩子們一聽到可赤腳便飛快的脫掉鞋子(據說之前曽有一些學童對赤腳行表示骯髒不願意參與),沿途走過無敵靚海景後到達一所歷史悠久但已荒廢的村校,隨即進行挑水活動及執拾柴枝生火煮貧窮宴,最後作分享及檢討環節

他們每次都重視最後分享環節,深化各人的體會,而大人亦可了解小孩心裏的感受如你認識的機構、學校,甚至幾個家庭想自組在本港或到國內去的活動,請向他們查詢

小姐 :61036220 

先生:91112374

先生:94966695

土房子網頁:http://www.yellowhouse.org.hk/

Email: info@yellowhouse.org.hk

香港政府註冊慈善團體(編號: CP/LIC/SO/19/26541

 

 PS: 去年聖誕,我和六個家庭曾自組成團到廣西山區學校作交流及體驗,詳情可探訪我的個人網誌http://hk.myblog.yahoo.com/llsbetty/article?mid=370 記錄了當時的感受,那次帶回來的大薯苗在我家花園還剛收成呢!

林麗珊

發表於2010.12.15


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【綠是彩色】「髒」衣服

(刊於2015年09月05日<<蘋果日報果籽>>)

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陳曉蕾

「朋友的女兒在倫敦唸書,教她買兩張床單可以換替。女兒說不用:『我不洗床單的,髒了便丟掉。』床單竟然像紙杯,只能用一次?」綠色媽媽林麗珊說起朋友女兒的故事,搖搖頭:「她以為床單用久便是髒,其實新床單更髒。」
床單衣服等紡織物,原料可以殘留農藥;漂白印染用了不同的化學劑和重金屬;由工廠到商店中間經過多少人手和工序?但,還是很多人沒有洗過新衣物,就穿上身。
「我的小孩也是。新衣服買回來馬上嚷着穿,先洗乾淨等一兩天也不願意。」林麗珊很清楚,她曾經從事紡織採購,不時要去染廠:「染廠好臭好污糟!染藍色,所有東西都是藍色,連狗也是!第二天染黃色,那狗就黃加藍變綠,好慘!」
食物有農藥大家會緊張,用很多方法嘗試去掉農藥,比方台灣專家就教在水裏加梳打粉,洗去蔬果上酸性的農藥;或者買回來放在室內陰涼處一兩天,讓蔬果自然代謝殘留的農藥。可是,衣服上的染料亦可能有毒,皮膚又是人體最大的器官,一樣「服毒」卻被忽視。

藍染對身體無害

上網找資料,大多只是建議新衣服洗了再穿,有一個注重自然的網頁,說新衣服起碼要先洗三次,但有專門方法去掉有害染料嗎?一些新衣服洗了很多次,依然掉顏色,會否特別影響健康?
林麗珊解釋,首先要看染料的成份,如果是自然染料,例如山區傳統的藍染,洗多少次也會掉顏色,可是這些染料對人體是無害的。染料有沒有毒,和會否甩色,是兩個問題。除了自然染,化學染料也可以合乎歐盟等標準,如果是定色工序做得不好,可以在水裏加醋浸泡,減少甩色。
「原則上要買信得過的牌子,大牌子會做測試,每個款式和顏色都拿去實驗室驗檢是否安全,小牌子或無牌子便負擔不起。可是所謂安全,也是因人而異,很難完全說無毒。」林麗珊補充:「我也見過大牌子的毛巾用acid dye,即是染了,再特地把顏色腐蝕掉,造成不規則的效果,但這個甩色效果使用的物質是致癌的,一定要清洗得非常乾淨,那大牌子用在毛巾,風險相當大!」

買二手衣服較安全

林麗珊認為較為安全,是買二手衣服,因為別人穿過一段時間,殘留的染料就算有問題,也已經減少了。可是愈是基本的款式,愈不易買到二手的,內衣褲也始終會買新的,她建議唯有盡量先洗乾淨。「有些很漂亮的印度衣服,是有機會使用了有毒染料,也沒甚麼牌子或化驗監管,我會穿,但不會常穿。」她說:「這時我就調整心態。如果一直覺得有毒,吃甚麼穿甚麼都很擔心,那一定影響健康,能做的都做了,那就別想太多。」
買沒有用農藥的有機蔬菜,一定有保證過嘗試把有農藥的蔬菜洗掉,林麗珊也不時開班教授自然染料,穿着這些衣物便不用多想。問題又來:上班最方便穿黑色,可是自然染一般都是藍色棕色?「要做到純黑色,要用一種樹,僧侶的袍就是用那樹皮、樹汁、樹根,很不容易。」她解釋還要配合適合的媒染劑把天然染料定色。她覺得始終難以迎合上班族:「上班壓力大,不斷要買衣服,又堅持乾洗保持筆挺,使用了更多有害化學物質……講真,不如自己先改變這種生活態度和價值觀吧!」

文章來源:

http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/%E9%99%B3%E6%9B%89%E8%95%BE/art/20150905/19282777

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