家常綠活

林麗珊的創意無添加生活


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大灣區的Eco Village 🤣

剛完成了整整一年的HKU Space Landscape Design 課程。
交了最後一份大功課!好大滿足感!

去年報名時,其實因為想搞好自己看落不堪的花園,從而報讀這個比較認真及有系統性的課程,點知讀讀吓,覺得又好似唔係自己當初想學嘅内容,讀到半路唯有頂硬上。不過中途都有驚喜,最喜歡的課堂係講植物果part,知道啲植物的家族名,點樣分類等等,老師仲教同學們畫樹木的技巧都好喜歡,之後我們的功課是要劃一些簡單而重複的線條,份功課做起來好relax! 簡直就是「禪繞」,做完份功課好開心、平靜👍🏻。完成了整個課程,反而感到很大得著,學到好些我從來不會留意,或之前沒興趣的東西呢!

剛完成的這份Final Project,在構思時,發覺我可以將自己過去多年來自學、上課(主要是Permaculture 的所學和這課程相關!)旅遊、看書、看電影,在這十幾年間的經歷,儲番來點滴的知識,吸收到的綠色、環保、社區、平等、公義…..等不同的元素,原來已深化在腦海中,現在把這些細碎的「切圖」并揍在一起,便完成了這份Go Green Community Village 「綠社區」的功課,這概念其實就是都市中的eco village來!(看過一些外國的eco village, 一直羡慕人家能這樣生活,後來在構思、參與綠色網上平台 —-「綠活地圖」製作時,悟出了一個道理,就是:如果我們在都市中把所有綠色有心人、綠地點、綠色活動、事物….串連在一起,那麼,大家不就是都可以活在一個無形的eco village 中囉!自此,我便不再執著於居住於像外國人擁有一大片原野的生態村了。)

功課裡頭這個site是位於深圳龍崗,初頭感到深圳有點「污煙漳氣」,但想深一層,正正就是在這地區的人十分之需要一個這樣的空間去學習怎樣生活得可持續;同時大陸有好大需要有一個真正而全面的綠色社區示範,給全國人看。(曾聽過不是垃圾站朋友分享,有些國內人到本港看到不站都百思不得其解,沒有金錢利益,不明白有什麼誘因令居民肯自發走出來社區推動、參與環保,他們感到這件事太不可思議!我諗,他們是欠缺一個整全的世界觀或拒絕相信人性本是善良的呢?!)

我的設計特別之處有幾點很想一提:
– 這個名為Go Green Community Village的主要核心理念是設計一個可持續的社區村落,把人與人連在一起,以尊重大自然的方式去共同生活、體驗及學習。把這套美好的理念及知識或資源,分享再散發到外間。
– 不少同學因想省掉土地的位置建屋,而把一坐小山移平,我卻反而盡量保留小山,但挖了兩個山窿,一個用作靜修及瑜伽的場地,另一個兩層的山洞,是Club House及鼓勵社區人士使用的多用途活動室。(有這個想法,是去年到日本時參觀過一個建在山坡裏頭的美麗房子所啓發。)
– 功課需要放五種不同的樓宇/房屋(分別有38層五座、6層、3層、兩層的洋房及2層的Town House)一個商場,足球場及一所學校到設計圖中。而我就把所有建築物都設計成可vertical planting、居民亦可共用天台種植。綠色商場(當然全是綠色店舖!)及一所可給孩子們實踐有機種植的華德福(Waldolf )幼稚園。
– 住進這個屋苑的居民,需要承諾遵守一些針對環保的原則;但同時亦歡迎住在周邊的綠色有心人參與Club House Membership ,把這些概念都帶出去其他區域。另一個想法是,也歡迎短期出租一些住宿給有興趣人士,好讓外間的人走進來體驗整套生活模式。
– 我亦引進藝術家駐場計劃,定期邀請藝術家們住進社區一段時間,把不同的藝術或文化元素(可以是客家、潮州、上海、台灣….等,通過住屋、衣服、食物….等)以不同形式讓住客體驗。
– 其他的好多小節,我粗略的放在以下的英文資料內,很多網上找到相關的照片都很配合我的構思。

開頭這份功課給我無比壓力(況且這段時間工人姐姐離職,家務煩重;加上天氣不好,手的濕疹變差!😅),幸運的是我有位Architecture 好友Teresa 為我提供專業意見,給予我不少好的idea及省時的方法🙏🏻。在Teresa 看到我規劃的圖則時,她竟然主動提出要訂下一間面向靜修、瑜伽洞的兩層洋房🏡 我頓時想著,原來我的設計真的是有人buy的!其實整個設計我是感到很滿意的。😊

(早前我的好友Thisbe看過一位日本攝影師老婆婆走進輕井澤的山林建起自己設計的房屋https://youtu.be/oVgtOKzQUk8 , 她也讓著要找地方起自己的屋!我兩傾談間,大家都同意人生苦短,活到這個年紀,想做的事就向著這個方向前進吧!If you can fully afford time, energy, and of course money, nothing is impossible, why not?!)

GO GREEN COMMUNITY VILLAGE 綠社區(可持續都市社區)
. A sustainable urban village model, with sustainable design and connected community, building a neighbourhood that is socially and environmentally sustainable as possible
. Kids and Dog friendly
. Barrier Free accessible
. Environment facilities

Club House / Community Space in cavern
. Members who join the Club House can be resident or green citizen living nearby
. Meditation / Yoga room
. Community Kitchen
. Community Space in various Function
For community meetings
regularly organised activities, e.g. 2nd hand exchange market, food sharing, book sharing, various interested group activities

Recreation Facilities
Jogging path
Bike Trail with Bike Park
Amphitheater
Playground & sports facilities on hill

Green Mall (All Shops run in Green Consumption concepts e.g. no plastic bags, no plastic bottled beverage!)
. Co-op stores
selling green products produced in the community e.g organic vegetables or plants, fish, and products made from recycling stuffs produced e.g. soaps by using cooked oil, cleaning enzyme and compose made by using kitchen residue …etc.
. Green and health cafe and restaurants
Focus on either Vegetarian food sold without additives, organic food, no disposable utensil provided, hire underprivileged, …..etc
. Green shops
promote green consumption, hire underprivileged, shops naked, fair trade products, NGO, social enterprise, 2nd hand shops, local products, recycling products, hand-made products, chemical free products….
. Green services
e.g. holistic medical center, natural beauty center, green salon, green pet care center,
. Local farmers market
– with green / organic / health food: vegetables, egg, fish, chicken, meat, and all mean of processed food produced in natural way e.g. noodle, bread….
. Parking Area with Electric Charging Service, encourage electricity car with less pollution

Waste Reduction / Recycling Corner
Give-Away Stuffs Collecting Zone, e.g. Furnitures, Home appliance, Clothes, Toys, Books, Planting materials (Pots, Plants, Soil, Seeds)
Smart Recycling Bins for various material collecting, including: Glass, Metal, Paper, Plasitc, Light Bulb & Fluirescent Lamp, Batteries, Foam, Tetra Pak (Beverage or milk cartons with plastic or aluminium interior coatings…
Kitchen Residue collecting for compose and enzyme producing
Trimmed Wood and leaves for compose making
Used oil collecting for Cleaning Soap producing

Organic Editable Lanscape
Whole site is pesticide free, edible plants in the whole housing area are grow in organic way in all community farm area, vegetable harvested will be sold in co-op stores, residents farmer buy the product with discount
Vertical Planting and Roof Garden in all Buildings

Water Saving System
Water Retention Ponds with waterfall and Aquaponic System to keep edible fishes and Aquatic Plants
Rain Water collecting system in all individual building and houses
Filtered fountain for water drinking

Renewable Energy
Car generating energy by driving on highway
Windmill Power generation
Waterwheel power generation from waterfall
Solar electric panels in all roof top of building and houses
Bicycle Power generation from sharing bicycle provided
The generated power earned will be give back to the resident evenly

Green School Kindergarten
Waldorf Education
Educational Kitchen Farm

Artist in Residence
Invite different background of artist or facilitators to stay in apartment to bring arts or cultural experience to resident, staying in a fixed period of time, say each two months, providing workshops and or exhibitions for the community
Different form of arts e.g. Painting, Music, Poetry, Achitecture, Sculture, Dance and Performance.
Introduce different culture to the community e.g. Hakka 客家, ChiuChow 潮州 ,ShangHai 上海,Taiwan台灣…. by different means, through food cooking, needle works or making of clothes, buildings, music and opera….etc

最後….不得不提,course organiser Professor Lesile Chen確實教得很好、令課堂很有趣。另一位老師Dr. Ann Zhang也令我增進不少知識!這課程是很好的城市規劃入門,學生們獲益良多!🙏🏻
還有,電腦白痴的我,多得老公幫我print 相及快速砌個power point趕去做presentation。仲有,佢每個星期上學的日子都會車我返學😻感謝!🙏🏻

大家萬一有田有地,想搞好個Landscape 或有社區共住計劃的,都可以揾下半桶水的我來八吓(現時香港只有很少數的Landscape Designer)。不過小女子已人老🐷黃,在此申報冇精力、冇本事再讀上去做個專業Landscape architecture ,留番啲機會比後生啦!😅


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「催淚彈毒害社區,港人自求多福」

圖像中可能有一人或多人、鞋子和戶外

自六月反修例風波以來,警方在全港各區使用大量催淚彈,直至十一月期間已發接近一萬枚,是全球之冠,尤其對老弱婦孺、家中孩童影響甚大,情況堪憂。

催淚彈本來只用作驅散人群,但香港警察竟濫用催淚彈,即使周遭無人聚集,也胡亂發射催淚彈,將之當作攻擊武器。加上催淚彈過期的化學變化,預期在社區散發的毒性會更強。

眾所周知,催淚彈是化學武器,雖然為非致命性,但就濫發的後果,長遠而言對環境、生態、市民皆會造成公共衛生及環境災難。而發放催淚彈的前線警隊,無疑是受到最大禍害的一群,可說是「自作自受」!

中國製造的催淚彈在爆發時的高溫下會產生二噁英,無色無味,隨處飄散,然後隨著空氣和塵埃再擴散,殘留在社區當中久久不能分解。除非撿到彈殼,否則普通市民根本不能辨別催淚彈是中國還是外國製造,吸入了二噁英也不自知。

二噁英是一種環境荷爾蒙,即是出現在環境中的污染物,可長時間停留於環境中,不論濃度高低都難以被分解,污染植物、土壤表面、水中沉積物;二噁英亦是脂溶性的化學物質,可以在食物鏈中殘留餘十年之久,通過食物鏈、皮膚及黏膜接觸而進入人體,影響身體運作,如免疫系統、內分泌系統、生殖系統,以及孩童的智力等。

作為家長,自然極為擔心影響孩子健康。有初步個案顯示,接觸催淚煙可能會導致以下不適症狀:眼部(眼痛、眼痕)、皮膚(痕癢、出紅疹)、呼吸道(咳嗽、喉嚨乾涸、流鼻水)、嘔吐、肚瀉、肚痛、作悶、頭痛、頭暈等。

更令人憤怒的是,催淚彈會隨時在家居附近發放,避無可避。除了住宅,不少學校也被波及,學童上學途中也可能會接觸到催淚煙或殘留物;公園內的遊樂設施、植物也有可能有被污染;催淚彈更曾於密封建築物 ,如商場、港鐵站內施放,實在危機處處,防不勝防。至於催淚煙污染市場上的食物,也令市民擔憂及恐慌。

由於政府遲遲未公布催淚彈的化學成分及其衍生化合物,也未有有效監察對社區的影響,令大眾市民極度擔憂,大家只能學習自保,自求多福。

關於如何清洗催淚氣體沾染,以下給大家歸納一些學者、醫生建議:

– 首先,盡量不讓自己暴露於發放催淚彈的環境下
– 如身在高危的戶外地區,隨身帶備口罩,盡量穿長袖衣褲,勿將皮膚暴露於空氣中。由於身體吸入二噁英後不能自行分解,所以要避免吸收,接觸到儘快清洗。
– 二惡噁英是固體,會黏在塵埃的微粒上,遇到風吹起會附在物件上,清洗掉就可以。
– 如果不幸在街上中招,回家後立即脫下衣服,由頭至腳以肥皂大清洗。脫下的衣服要單獨清洗(緊記忌用熱水洗衣服!)
– 如在室內,當外面發放催淚彈時,應立即關好門窗,馬上關上冷氣機及抽氣扇,如需要可以濕毛巾或膠紙倒塞罅隙
– 若催淚煙入屋,在確保安全後,打開門窗讓空氣流通;用小梳打加水(鹼性)抹拭傢私及牆壁。目的是抹走沾上的化學殘留物,所以記得單向抹,不宜反覆搓。如情況嚴重,重複以上程序。
– 切忌使用熱水、蒸氣清洗
– 忌用吸塵機(因隔層網會再噴出沾有二惡英的塵埃)、水射槍等,否則會揚起附有二噁英的塵粒,再擴散開去
– 忌用漂白水,因任何有機物加上氯,是會產生毒素的。鹼性清潔液可分解一般毒素,以梳打粉加水抹拭就可以,但不要以酸性物質清洗
– 清洗冷氣機可讓專業洗冷氣師傅清洗,以免受污染的冷氣機把化學物在屋中散播

目前沒有醫生認可的藥物和食療可以解決進入人體的二噁英,坊間流傳的解毒食物和營養補充劑都是安慰劑,買心安的作用居多。以下歸納了一些在飲食上可以注意的事項:
– 選擇未被污染的食物,尤其低脂的食物(脂肪蘊含二噁英的機會比較大)
– 多進食令體內毒素分解的食物:
蔬菜類:如十字花科的蔬菜(西蘭花、椰菜花、椰菜、白菜、小椰菜、菜心、芥蘭、羽衣甘藍)、菠菜、紅菜頭、薑黃等都是可以排毒的蔬菜
蔥蒜科的食物(洋蔥、蒜頭、大蒜、蔥頭等)
水果:士多啤梨、藍莓及橘子科的水果(但避免西柚,因西柚某些成分會影響體內解毒)
營養補充劑:鋅

在政府部門未能交出化學毒素和二噁英遺害的詳細資料前,相信廣大市民都強烈要求警方停止使用催淚彈。政府應盡快公布催淚彈成份資料,制定應對社區健康危機的措施,釋除公眾疑慮!


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大埔區膠樽徵集!!

羅定邦中學學生Upcycling Project 砌膠樽艇,急需大量挺身膠樽(如下圖)容量大約500ml;太薄如Bonaquar 及修腰樽如Watson都不適合。最好沖沖水,乾淨狀!
收集膠樽可於明早6/7星期五9:00至 9/7星期一早上8:30前,放羅定邦中學閘口更亭的箱子內🙏🏻🙏🏻🙏🏻

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昨天綠活地圖跑到大埔羅定邦中學kick off這個有趣的膠樽艇project!

話說多個月前綠友Fion跟我說她從柬蒲寨親手做了一條膠樽艇。事原她住當地的一個小島的水質已被污染,全民喝的都是樽裝水。那裡資源又缺,她便靈機一觸,上網找來做艇的資料,把手到拿來隨處都有的膠樽,砌出這條能撐又沒用半滴膠水及膠紙的艇。她表示回港後,希望幫綠活地圖也砌一條出來,可以作為教育大眾少買樽裝水的問題。
我一向都了解香港膠樽為患,希望通過這次活動,可以影響到學生們隨手買樽裝飲品的習慣!

膠樽港 日棄544萬個😱
http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20170114/00176_100.html

當我把這個意念向羅定邦中學的譚校長提及,她二話不說便找來Dennis老師聯絡我。這個STEM project 便成形!

昨天是project kick off的日子,工作室滿佈膠樽,同學們細心跟著導師的方法製作,原來收集回來的樽不一定可以使用,要找來能叠在一起互相支撐的樽才可以。同學們都很落力去造,甚至Dennis老師放大家break, 同學們都不大願意離開製作崗位呢!

過程中需要把梳打粉及醋在樽內混合,令其釋出氣體,迫脹樽內,令艇易浮。入這兩種物質要細心及有技巧;叠樽的過程也頗費力。女同學們都做得很不錯。

製艇過程還需要一些長竹,原本我和Fion還想著要安排從粉嶺自然脈絡野人的地方運來竹子,誰知校工們有求必應,不消三十分鐘便在學校旁的綠帶鋸來兩條粗壯的翠綠竹子。室內頓時散發竹子清香的味道!這樣,我們也省回運輸呢!

由於收集膠樽數量還未足夠,今天同學們主要學破竹,男孩子們都很興奮。

感謝羅定邦中學的老師、校工、職員們及同學們整個活動前後的協助!特別是Dennis老師在有必要時會細心講解一些知識給學生們,與及同學們主動及快速的清理執搭,將課室環原;同學們把沒用的膠樽也很有意識的集合一起作回收,也主動提議方法去搜集更多膠樽呢!🙏🏻

希望星期一早上能集合足夠數量,預期開工!🙏🏻🙏🏻🙏🏻

欲知進展如何,請看下回分解😊

重要提示‼️
大家千祈咪因為支持、協助我地而跑去多買幾枝樽裝飲品呀😂


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The Conscious Festival –「從個人到家庭、從家庭到社區」分享

I’m proud to be one of the speaker of The Conscious Festival in the Earth Day this year, to share my experience “From individual, family to community – my journey of green living”.

Welcome to join and support!😊

 

 

我很榮幸被邀請為地球日當天舉辦的 The Conscious Festival 的其中一位分享的講者。我將會分享這十多年來「從個人到家庭、從家庭到社區」推廣綠色生活的歷程。

歡迎到來支持!😊

https://www.facebook.com/events/201745793893091??ti=ia


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妍進會綠色講座

環境保護是現今社會一個大課題,什麼減廢節能、什麼低碳生活,説出來像是很有學術性之議題,但其實,環保與我們息息相關,只要每個人做好本份,就能拯救地球的損耗,每人一小步能成就環保一大步;保護環境即是保護自己,齊來學學為自己及家人締做一個綠色健康的家居吧!

活動由妍進會舉辦,此會於1993年成立, 是廣華醫院乳癌病人自助組織, 致力為會員(乳癌病人)提供多元化服務。

內容:

1. 清潔劑泡泡對健康的影響

2. 1:99 的迷思

3. 天然洗滌的好處

4. 家居清潔小貼士

5. 綠色家居清潔用品diy

日期:2018年5月12日(星期六)

時間:下午2時正至4時正

地點:廣華醫院徐展堂門診大樓三樓

主講嘉賓:綠色媽媽,林麗珊女士

名額:80位

費用:全免

報名日期:2018年4月3日起(額滿即止)

報名方法:於辦公時間致電本會3517 6103報名

*備註:妍進會會員優先

http://wherevergreen.hk/events/7gcxEvjBSjicPA-v5TVlIw

https://www.facebook.com/wherevergreen/posts/1962884867362398


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綠活地圖「擁抱自己、擁抱地球」2017綠活心靈活動系列後感

綠活地圖主辦十月份的「擁抱自己、擁抱地球」綠活心靈活動系列一連串活動順利完結!感謝大家的參與及支持!

~~~緣起篇~~~

在此想回顧把靜修帶到綠活地圖的緣起:

本人從湊孩子的時代一直自發推動綠色生活;遇上Upul老師後,他知道我是綠色生活推動者,在2008年左右,我正在主持綱上電台節目–「綠活蹺蹺板」,他二話不說,在留港間忙碌的行程中抽空到來錄音室,錄製了兩集「都市生活小休亭」,深入淺出解說meditation 的好處,開始令我感到有鼓力量!

老師經常提點我們要把靜修溶入生活中。經他的指引,在學習過程中,我一直觀照自己推行所謂綠色生活的一套方法,漸漸發現自己天昏地暗的工作,帶著憤怒、強迫別人跟自己的一套….跟本就不是在過真正的綠色生活。例如我多次面對垃圾無數的狀況(在一些大型活動後、或清潔沙灘等情境)感到絕望、憤怒及無助。
後來經老師提點,知道推行綠色理念,首要是去學習善待自己,憤怒、悲傷只會傷害自己、傷害他人都是不理智的行為。
我們只要盡力做好自己,提醒自己做到幾到幾多得幾多,接受這個就是共業的後果!只要你做好自己,打動到旁人的心,世界才有希望!那我才開始學習修正自己的觀念。認清方向後,眼見不少身邊一同推動的綠人,也是如我當初陷入深淵的境況,我得到團隊成員的支持,便把meditation放在推行綠色生活的核心,自己也因而把綠活地圖工作作為我的修鍊過程。當然現時還在學習於生活中時時刻刻觀照自己。

當綠活地圖雛形時期,老師鼓勵我去搞一日營。所以我們在生活書院好幾年前已搞過一場一日營活動。得到老師的大力鼓勵,直至去年,我們更於荔枝窩復耕的古村辦過綠活地圖的第一個靜修營,相當成功。

曾經到過老師在斯里蘭卡的尼南屁禪修中心Nilambe Meditation Centre,中心位於Kandy山上,沒有電力供應,過著簡樸又原始的生活。我很為這種古時的生活模式所觸動:那裡夜間可以見到營火蟲,在無噪音污染下清晰聽到各種大自然的聲音,包括各樣昆蟲的可愛叫聲。工作禪做手工爉燭作夜間照明。中心內有有機耕作為廚房提供健康食材;我察覺到這個地方似乎不製造垃圾,那裡有個小型的焚化爐,垃圾被燒後會以灰燼作為肥料。在那裡幾乎所有東西都可以再利用,簡直就是天堂般!

親身體驗過這種無污染的原始生活,我銳意把這種模式盡可能帶到我們靜修營內讓參加者去體驗、感受。

去年荔枝窩的營內,我曾和老師探討過何為優質生活,他說真正的優質生活,當然不是雜誌介紹、富豪們過的那種奢華生活;而就是像我在老師的禪修中心裡,又或者是我們在荔枝窩體驗的簡樸體驗。我們吃著最近食物里程、村民們自耕自足的有機蔬菜,喝著大自然無污染的山水。這種不倚賴物質、高科技的生活是要體驗的人自願選擇去過,才會感到豐裕,我感到那種心靈滿足是人生至高的境界。

回看我們今次大浪村內短短幾天營內濃縮的綠色生活體驗:營友一同在村內路旁洗衣(他們用的是不污染大自然的天然手工皂!);膳食由炳嫂提供有機、天然健康、無添加愛心私房素食,我們用膳時不時被不同品種的蝴蝶所包圍;飯後一同蹲著(利用天然的茶籽粉)清洗各自的飯碗,大家還爭相清洗公家的餐具呢!有好些沒有種植經驗的營友對於工作禪時段落田拔野草都很雀躍。因營內不鼓勵利用手機、同時營地訊號也很微弱,我們平常依賴what’s app,溝通頓時回到原始模式,時而需要奔走相告,傳達訊息,需然有點「麻煩」,但突顯人與人真實而心連心去溝通,同時也可訓練我們都市生活所失去的耐性。

我個人也很喜歡帶出食禪意義的環節(謝謝寶熙的帶領):我們一起探討飲食的背後的更深層意義(這個日後可作更深入講解)。

在清潔沙灘時我尤其感動。雖然我們有兩天的工作禪時段可以清潔沙灘,但所能清理的地點只是從村口到沙灘通道兩旁,可謂冰山一角。但能有大家協助真的感恩(那刻感到不再是孤單一人行動)!

是次籌劃靜修營,和兩位得力義務負責人Larana及寶熙合作過程開心又順暢,期間的合作,令我再深化老師的教導。我們不時一起商量、檢討,怎樣能維持營內規則又可令參加者接受、明白與信任,在平衡各方面的情況下去進行。

我感到在這靜修營內,參加者們能和大自然共融,過著幾天學習關愛自己、被大自然呵護的時光,綠活地圖的目標已經達到!當然活動還是有地方做得不足,請大家體諒及包容!🙏🏻

期望綠活地圖日後有更多人力、資源進一步推動靜修meditation。令社會更和諧、綠色!

感謝Upul老師一直的鼓勵,及一眾同在修習道路的朋友,感謝大家支持!🙏🏻

圖像中可能有戶外

~~~嗚謝篇~~~

在此必須嗚謝所有義務協助的單位及人士,與及作一次賽後檢討,簡述回顧整過籌辦至完結的過程,好讓綠活地圖搞大型活動的經驗深化,慢慢進步!

首先,感恩上天給我十多年前遇到這位恩師(我是某暑假過後,對著孩子感到吃不消,為逃避家庭責任,二話不說跑去報名上Upul老師十天的止語靜修營,才開始走上靜修meditation的道路!)。感謝天公造美,一日營及五天靜修營的天氣都出奇地靚!(回想上年在荔枝窩搞的靜修營,第一天出發前已來考驗,當天早上掛上黃雨告示,老師在未出發前已即時替我們上寶貴的第一課,他叫我們觀察自己的心情,並且提醒我們去接受現況…..及後營內幾天都不斷下雨呢,我們當然要學習以平常心接受不好的天氣!)

然後,要感謝多個提供場地的友好單位:
感謝香港靜觀中心免費提供講座場地;感謝生活書院租出一日營場地;至於靜修營,先感謝介紹我們認識大浪村的好友Abby(可惜今年你不能參與其中!)。話說回來,在選擇營地期間,我和Larana已走訪過不少地方。我承認自己的確高要求,為了配合綠活地圖理念:第一,對於營內提供的食物,我們想盡量自主,盡可能提供到有機、天然、本土、時令的食物給參與者(我真的不想大家吃著罐頭或公仔麵之類的食物去靜修😅!加上經過去年在荔枝窩吃過多戶串門有機飯餐,這個想法是返不到轉頭的!)第二,我們都想大家睡得舒適,之前看過好幾個營舍都要大家打地舖、或是要睡營幕。參加者每天都要打坐,沒睡好一定不行!第三,工作禪環節,我們真心想大家體驗作農務的感受。其次的要求希望營舍場主理念配合綠色生活。大浪村有機營舍可說是最後決定地點的關頭,天掉下來的禮物!
營舍位於南大嶼山、無污染的大浪村。我相信要不是炳哥炳嫂守護著這片土地,運作有機耕種的營舍,這樣理想的環境,那些大地產商一早就進駐發展吧!那裡除了有實而不華的營舍,炳嫂在飲食方面真的比美私房菜。我們全程租用營地的所有要求,她都一一配合。聽過她本人幾次病危的經驗,才明白她為何要堅持種有機菜、為何會自己醃製食物、亦懂得烹調中、西式健康食譜,她同時想參與者都吃得健康。她還會收留一些老狗。我真心感到她就是一位隱世高人😋👍🏻! 感謝她及一班貼心的員工們的招待!🙏🏻

沒有以下的朋友協助,一連串活動當然不會那麼順暢:
. 感謝我的瑜伽老師–Joe,她除了十多年前介紹我認識Upul老師外,也不知不覺間在每年的靜修營內點點滴滴的訓練我打點好一個retreat的工作
. 感謝Larana、Kana(我還是喜歡叫你們May及寶熙,比較親切!)靜修營前期及營內的協助。除了我們一起幾次的site visit,她兩還早一天入營洗洗抺抺、更細心的利用小植物粉飾佈置一番;原來她兩還在場內作了一些能量的調整,難怪整個場地都令大家舒適及順利!
特別一提的是Larana 在活動前期的繁瑣工作都跟得很貼,有好些我沒經驗或未想到的事她都已細心及主動的計劃及提出。營內幾天她是最早起床的一位,很多工作她會自告奮勇主動辦妥。在此特別要感謝這位好拍檔!😻
. 感謝營內大休息時段(total relaxation)的頌砵師:龍師兄
. 感謝兩位攝影師:Florence 及Katherine
. 感謝一日營瑜伽導師Debby,及營內兩位瑜伽導師:Shirley 及丁丁
. 感謝替我們翻譯的幾位朋友:Katherine 為我們翻譯宣傳資料,Stefanie 為一日營及講座協助即時翻譯,Bella為老師作總結時的翻譯
. 感謝接待老師住宿的Lisa及她的家傭Olivia在老師留港期間好好照顧他
. 感謝老師逗留期間,伴著我、或幫忙接力接待老師的Florence及Agnes. (我們都因老師發出的友善及隨和,感到服待老師左右簡直是優差!)
. 感謝綠活地圖團隊的每位成員,尤其Benny協助宣傳海報的設計(我們都很喜歡那隻打坐的青蛙🐸!),Fiona除了作一切文宣工作,還不辭勞苦去跟進各個活動報名的事宜!
. 感謝綠活地圖分區組員及一班綠色朋友的支持。元朗區Winnie協助所有一日營報名及聯絡工作。觀塘區Barry提供回收洗衣袋作清潔沙灘用。將軍澳區Amy捐了一批天然手工皂在營內使用。東區Kitty捐出以六四晚會回收的爉燭製成的再生爉燭替晚課增添氣氛。感謝Doris協助講座當晚場地安排,灣仔區Grace協助登記及Adley幫助講座作Facebook直播。替靜修營提供保險服務及一直支持我的友好Terrie。資深綠色活動搞手品涵在前期給與我很多寶貴意見及鼓勵。與及荃灣區呀樂及觀塘區Katy幫忙前期的文宣工作。
. 感謝一連串活動的每位參與者,尤其是靜修營的參與者及其家人、朋友、及頂替大家工作崗位的人。沒有他們的支持,大家也未必有可能有閒暇參與到五天營(能來足五天靜修,對香港人來講真的很奢侈!)。
. 感謝幾個活動內捐款給綠活地圖及Upul 老師的每位善心人士!
. 感謝壹樓共同社,媽媽廚房的Vince及華姐為我們炮製了一頓豐富的私房素宴歡送老師。(我還是第一次出約街約咁多人食餐飯,會知道邊個係廚師,佢仲會出嚟講幾句說話!亦感謝同場獻唱的俄羅斯樂團Sunny Bard。
. 感謝我妹妹欣在講座及一日營的協助及家傭Gina的一切幫忙
. 最後要感謝我老公的支持,他一直在整個活動過程給與意見,一日營內還協助錄影。

老師教導,任何事要有天時、地利、人和各因素配合,缺一都不會成事。感謝以上種種恩緣!(如有遺漏,請多多包涵!)🙏🏻

以下相關資料給大家參考:

Upul Fans (HK) Facebook:
https://www.facebook.com/groups/UpulFriendsHongKong/

Upul老師的個人Facebook:
https://www.facebook.com/upulnishantha.gamage/

以下文章是本人多年來接受Upul老師的教導現與大家分享(文章張貼在本人推廣綠色生活的網址–「家常綠活」內,曾分四期刋於温暖人間雜誌):
https://greenmamahk.wordpress.com/2016/09/15/我的綠色靜心之旅/

大浪有機農社主持人炳嫂的報導:
https://www.channelb.org/…/體驗緣素來到與世隔絕的大浪村尋找這位祟尚綠色生活的有心人品嘗她的…


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Living a green lifestyle

( Varsity CUHK– Reporters: Chester Chan, Chloe Kwan, Stanley Lam, 28-12-2016)

Words like ‘green’, ‘sustainable’, ‘renewable’ and ‘eco-friendly’ seem to be buzzwords these days, and the phrase ‘green living’ is used to sell everything from housing developments to cleaning products. But it is one thing to talk the talk and another to walk the walk.

Meet Law Yip-man, who decided to drastically change the way he lives after taking a course promoting sustainable living held by a well-known environmentalists who goes by the name ‘Wild Man’ (野人). Law moved to rural Lau Fau Shan to live a basic life, closer to nature. He makes his own enzyme detergent and uses corn-cobs to clean his dishes, collects and composts food waste and uses firewood to boil soup. He also promotes the reduction of waste by using and helping to distribute leftover food in the community.

Retired civil servant Steven (who does not want to disclose his full name) enjoys more ‘mod cons’ in his home than Law does. But he has made an effort to be more environmentally friendly by installing solar panels on his roof. The panels supply electricity to heat the water in his house. While the set-up saves commercially produced energy, it doesn’t save Steven any money. He says solar electricity is not cost effective in Hong Kong, where electricity is relatively cheap. It also cannot produce enough energy to power utilities like air conditioners. This means there is little incentive for Hong Kong people to invest in the technology in their homes.

Even if that is the case, blogger Lam Lai-shan says ordinary people can still make efforts to be more environmentally responsible in different aspects of everyday life. Lam, who is a homemaker, says not much money is needed to maintain a healthy lifestyle. Lam makes her own household products, for instance, she makes soaps from waste oil and enzyme detergents. She also uses eco-friendly cleaning products and washing powders like camellia seed powder, she also has a workshop room where she makes DIY products, upcycles old clothes into shopping bags and dyes clothes with vegetable dyes. Lam also shuns chain stores and shops in small local shops.

She promotes a green lifestyle through her blog, where she is known as ‘Green Mama’ and shares tips on green living. Lam also organises various activities, such as constructing a ‘green map’ showing the locations of recyclers, veggie cafes, and other places of interest for those who want to spread the idea of green living.

“It’s just a small group that practises [green lifestyles], and the public thinks it can only be done by green activists and not ordinary citizens. [But] everyone can do it,” says Lam.

 

Source: http://varsity.com.cuhk.edu.hk/index.php/2016/12/living-green-lifestyle/


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家家減減 打造無廢家庭

(刊於2016年11月01日<<香港中文大學大學線>>125期)

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在這個時代,人人把環保掛在口邊,呼籲的次數雖然多了,但人們對於減廢的概念,卻仍停留在個人層面。儘管有志之士說得唇乾舌燥,無廢生活始終走不進家庭,家人不配合,最後也只落得吵架收場。

環保似乎仍是一場「獨腳戲」,一眾環保人士有何妙法能將這個「離地」的生活方式,「落地」推展至家庭及朋友?

身體力行減廢 感染身邊人

「這是我隨身攜帶的竹餐具,還有這個裝耳機的口香糖袋子,為盡量不用紙巾,我也準備了兩條手帕……」馮伽熺從她的「百寶袋」中掏出七、八件減廢工具,如數家珍。

馮伽熺現時在香港理工大學修讀產品設計,經常在工作室工作至夜深,不時會買外賣。為減少包裝和膠袋,她一向自備餐具與膠盒。「膠餐具越洋不知多少公里來到你面前,我們用了十五分鐘便扔掉,很’nonsense’。」她甚至試過買珍珠奶茶時遞上自己的餐盒,即使被朋友取笑,她自豪的說:「沒有問題啊!把珍珠奶茶當作糖水般吃。」

馮伽熺認為,即棄用品所謂的「方便」只是消費者的說辭;經常自備餐具,可隨時清洗再用,也是方便。她更會為朋友準備多一份餐具,於工作室裡放置竹筷子和兩個不鏽鋼碗。馮伽熺說,同學都知道她著重環保,笑言有時拿著即棄外賣盒在她面前經過,也連忙向她解釋並承諾下次不會再用。

馮伽熺盡力於學校推廣無廢生活,朋友受她的影響,也開始踏上「減廢之路」。儘管如此,要家人養成環保習慣卻不容易,更曾被家人笑她「阿茂整餅」(多餘)。

她要求父親使用自製的環保酵素清潔劑洗衣服,父親卻擔心會弄壞洗衣機,用了一次就不肯再用。她也曾把環保麵包袋借給父親,但父親只把它擱在家中。「他不會明白環保是責任,而非講求利益。」她明白家人的性格,不會強迫家人跟從自己的環保原則,但會以自身作則感染他們,例如替父親摺好舊膠袋以便重用。「很多時候都要從一些細節着手,即使是很小的事,我也要跟他們說(環保),不厭其煩地、不停地說,他們也被我慢慢影響。」經她不斷提醒,最近父親購物時已沒有額外索取膠袋,對她來說,家人已向環保踏出了一步。

女兒出生 環保生活大受衝擊

即使是素來實行減廢的家庭,面對人生新階段,卻無可避免要讓步。土地正義聯盟執委劉海龍,自中大地理系碩士畢業後,便投身香港農業發展,與妻子居於上水的村屋。屋旁有屬於自己的農田,家中主要的廚餘垃圾可直接用作堆肥。夫婦倆很少購買包裝食物,家居垃圾不多,約一星期才倒一次垃圾。

然而隨着女兒出生,為方便長輩照顧妻子和女兒,他們惟有搬回城市。劉海龍坦言,女兒出生後無可避免使用很多消耗品,例如清潔用的棉花,一天更需消耗七至八條用完即棄的尿片,佔其家居廢物量一大半。

「我們也有考慮過可重複使用的尿布,但每天若要洗很多尿布,家中沒有乾衣機,也沒有足夠的地方晾曬,只能繼續用尿片。」他希望當女兒長大不用再頻密更換尿片時,可以搬回村屋,屆時可轉用尿布,連清洗尿布的污水也可灌溉農田,不會浪費。

劉海龍身處城市,無法把廚餘即時放到農田堆肥,屋苑又沒有廚餘回收計劃,只能丟到堆填區。他認為城市發展限制了家庭減廢的可能性:「你在家中做廚餘堆肥,製成肥料也不知道能在哪裡用。住在粉嶺聯和墟的居民,有些會收集廚餘,運到附近的馬寶寶農場堆肥,但我住在沙田,便很難做到。」

劉海龍相信,環保減廢需從整個屋苑和社區出發,才能有效地解決廢物問題。例如薄扶林置富花園推行的節能減廢計劃,管理公司收集居民的廚餘並製成環保酵素,並利用這些酵素代替化學清潔劑清潔整個屋苑,環保成效更大。

綠色媽媽 「戒買不戒食」

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環保策略往往要多花心思、用心推動。人稱「綠色媽媽」的林麗珊,有一子一女。從前她是極端減廢分子,強硬執行環保措施,家人不合作,便時常引起爭執,令她明白到要以溫和態度,讓家人接納減廢行為:「過往有很多麻煩的事要家人承受,其實不要走到那麼極端,大家舒服一點,便不會嚇怕家人。」

這位「綠色媽媽」會把廢物分類外,家中廚餘又會用在花園堆肥、利用茶包洗鍋、用茶渣咖啡渣染布、廢油作肥皂……在生活的細節,廢物充分利用。當她把家中製作環保酵素當清潔劑,家傭起初大感不解、嫌麻煩,後來才明白這是環保習慣,亦樂意跟隨林麗珊一同製作酵素、環保肥皂。即使是家具,林麗珊也會自製或撿來別人丟棄的。子女從小也習慣穿二手衣物、玩自製玩具。四年前,她把減廢的經驗編寫成書,向外推廣各種讓生活更便利的環保習慣。

林麗珊相信,最重要是堅持:「我曾光顧一間日本餐廳,我三、四次要求店員給我一雙可再用的筷子後,那間餐廳便不再用即棄筷子了。」只要有心做,即使是微小的行為,也能影響他人。

環保新產品

市面上有不少環保產品,當中的環保麵包袋(Eco wrap)是一塊能接觸食物的安全塑膠,縫在布上便可直接包裹食物。由於外型輕巧,方便攜帶,不少人把其代替食物盒使用。環保麵包袋除了盛載麵包,也有人利用它包裹炒飯、豬肉等。有人更在網上開設社交群組,供用戶分享使用心得。

來源: http://ubeat.com.cuhk.edu.hk/125_nowaste/

 


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‘Green Mama’ helps to make Hong Kong eco-friendly

(2016年11月1日<>  )

// ‘Green Mama’ helps to make Hong Kong eco-friendly Hong Kong’s “Green Mama" Lam Lai-Shan educates the public on how to live a more “green lifestyle" through activities like recycling and making soap. Source: CNN//

CNN介紹全港綠色生活地圖、綠色媽媽的理念……

片段: http://edition.cnn.com/videos/world/2016/11/01/hong-kong-green-mama-lam-lai-shan-going-green.cnn

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港台 CIBS節目《惜食行者 (Eco Food Walker)》節目訪問

謝謝呀茵邀請出席「惜食行者」的訪問!

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環保清潔 – 果皮、咖啡渣都有用處~
綠活地圖wherevergreen.hk
如何用廚餘、較天然的方法清潔?最後一集「惜食行者」請來綠活地圖發起人阿珊,談談簡單的環保清潔方法!

– 果皮清潔劑,亦可做肥料
– 小梳打 – 可用作除臭,混合醋會增強潔力
– 咖啡渣 – 可加入手工梘,造到磨砂效果,亦可用作去油和扎染

– 驅蟲 – 其實人們可先調節看待昆蟲的心態,可嘗試與昆蟲共存,不一定要趕盡殺絕。阿珊建議,清理積水可減少蚊蟲滋生、種植「天然驅蚊植物」驅蚊草、檸檬草等,也可達到驅蟲效果。

想知多點?聽聽最後一集的惜食行者吧!

惜食行者電台節目第13集「環保清潔」
我們一班關心食物環保朋友,在13集電台節目「惜食行者」,訪問不同為食物環保努力的「惜食」朋友~
直播:http://goo.gl/FWdqpV
重溫:https://goo.gl/T2tkxa

以上的話原於:  https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=913215235479264&substory_index=0&id=156696671131128