家常綠活

林麗珊的創意無添加生活


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Ecobus Greengoer Mentor 後記

剛收到生態巴士呀祥的邀請,我樂意再次為他們作義務mentor, 希望通過我的參與,能影響更多大學生關心社區、關心綠色議題。

呢幾年都有協助生態巴士主辦的 Greengoer「學生環境領袖訓練計劃」(http://www.ecobus.org.hk/greengoer/) 在講座中分享我的經驗,而上年是第一次被邀成為mentor,和幾位年輕人有較緊密的交流。

雖然計劃只短短幾個月,加上這段時間我自己及同學們都忙,我們還是努力抽了幾天時間濃縮的相聚,我當然抓緊機會分享自己綠色生活的點滴,當中自覺有點老人家慣性的囉囉唆唆,希望同學們都對我的分享受用,get到我想帶出的訊息,溶入自己的生活,日後有機會再進一步影響他人。🙏🏻

我們的第一次見面相約在壹樓共同社(https://m.facebook.com/portlandcommons.hk/?locale2=zh_HK)晚餐,那次是想介紹mentees們認識社區的共享空間,她們都覺得這地方的意念很新奇。

農曆年前,大家玩了一場針黹手藝創作。我們以舊布縫縫貼貼做揮春;最初其中一位說她的手藝真的不行,還沒自信的強調:「做完出嚟一定好肉酸!」我便引導她們以另一角度看手藝創作,我解釋:以自己一針一線製作出來的作品都獨一無二,有原始的美感,工廠機械車縫出來、貌似完美的產品反而沒有人氣。我鼓勵大家多玩針線活,這其實是一門令人神往著迷的靜修活動,簡直就是meditation . 大家經過埋頭靜心縫製完成了自己的作品,都同意我的說法,也很滿意自己的創作!我當然認為大家都造得很美好!有相為證呢!

還有一次我們相約製作食品。我拋出兩項準則,想大家自由選擇,製作健康、又以環保的角度去完成食物創作。

她們帶來的原材料竟是很多很多一小膠盒的牛油,以及藍罐曲奇餅!😨老實說,我乍看之下,心裏即時就有一些失望,內心不斷問道:這些食材怎可說健康、環保呢?

還算好彩,我當時不知那裡來的耐性,慢慢聽她們的解說,後來360度轉變,我欣賞她們不浪費的心思👍🏻。原來她們動用了差點被掉棄的食材製作這「木糠布丁」。(在這裡不詳細描述,請看Melody 👇🏼的感想!)我們當場還一起探討了快餐文化之下的浪費,大家也愉快的分享了自己的觀點。

之後我們還相約看了一場綠色電影呢!

可惜其間沒能去到之前計劃要去的T-park!希望這次計劃完結,也能和幾位年輕朋友再續未了緣!

謝謝三位(Hedy, Melody, Yoyo),和大家的交流中我也得益良多!大家之後還承諾會協助綠活地圖的義務工作呢!🙏🏻🙏🏻🙏🏻

最後當然要感謝Eco-bus 呀祥的邀請,及Antipas 一直的協助!🙏🏻🙏🏻🙏🏻

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以下是三位同學(Hedy, Melody, Yoyo)的感想:

(1) Hedy同學 (圖左一)的感想

參與了生態巴士舉辦的greengoers促成了我第一次跟著mentor去做各種關於環保和健康的活動,猶記得第一次見面時, 去了一間位於油麻地共享空間中的主打素食咖啡店吃晚飯,那個晚上我們談了不少有關綠活地圖 和靜修等的話題,聆聽完由珊講解有關綠活地圖的運作和活動, 綠活地圖令我感到佩服的是地區與地區之間因為環保而造成的連結。接著,由珊介紹之下我與同組組員參與了一次綠活地圖區長聚的機會,過程中遇見不少有熱誠的環保人士,他們對環保的見識亦使我學習不少,亦體驗到各區區長主動聯合其他區舉行活動並相互幫忙宣傳,使我對綠活地圖架構有了多一份認識。在第二次的見面與第三次見面,是在珊的屋企利用舊布整揮春和用屋企剩餘的食物(E.g. 過年用剩的曲奇餅)製作木槺布甸,過程中我們傾談了不少,有關於健康、對環保的看法等也使我學習到不少,例如:糖也有分很多種類,楓糖也可以代替白糖等。每一次見面嘗試思考如何具有環保元素是日常急促生活中缺乏機會,亦使我慢慢反思自己日常生活有沒有環保和健康的元素。各種體驗也非常深刻,完成了整個跟著珊(mentor)學習之旅,我相信我們一組也會再有見面和相互交流的機會。

IMG_9460(上圖為Hedy同學在聚會中製作的環保揮春)

 

(2) Yoyo同學 (圖左二)的感想

當初參加greengoer是覺得這個活動幾特別,又希望了解多一些有關環保的知識,擴闊眼界,所以便參加了。而在這個活動入面又有一個機會可以挑選一個自己有興趣的導師,其後可以與這一個導師做相關的環保交流。當初有十多個導師可供選擇,在眾多的導師中只有shan是家庭主歸,而她也很著重綠色生活,把綠色的元素帶入生活當中,在生活中實踐環保及綠色,我一向都很想學習及了解怎樣可以令日常生活變得更環保,因此選擇了shan作為我的導師。在這幾次與導師的會面中,我們參與了不同的綠色活動:綠色電影分享、制作環保書籤、製作甜品,在這些活動中,學會了把平日當作廢物的東西物盡其用,減少不必要的浪費。另外,透過與導師的對話,更透徹明白如何在日常生活中實踐環保,也從導師中有深厚的得著,希望未來大家都在生活中努力推動及實踐環保,創造更美好的環境。

IMG_9462(上圖為Yoyo同學在聚會中製作的環保揮春)

 

(3) Melody同學 (圖左三)的感想

我已經唔係好記得一開始 係乜嘢令我鼓起勇氣參加greengoer, 因為個人唔係好鍾意建立好多新嘅關係。 不過我記得點解我會揀betty做我哋嘅mentor, 因為我感覺我自己唔係一啲對環保有好偉大目標的人,我覺得最緊要每個人都做好少少,我覺得呢個mentor應該都幾似呢啲人,最後的確我揀得幾啱我自己:)。 我哋成個活動大大話話見咗大概四次, 記得第一次見面嗰陣, 我哋喺間餐廳傾咗好多有關佢搞嘅活動,好似綠活地圖等。 不過其實我最開心嘅係有一次我哋一齊去mentor屋企度整揮春, 我一直都以為揮春係一定要寫, 而且我不嬲手工都唔係好好, 不過一齊整, 一齊傾嘅過程中, 知道咗最緊要嘅都係當中我哋自己嘅心意, 最後完成咗嘅作品一直掛咗喺我門前。 一齊整甜品都好得意, 我其實好鍾意食甜嘅嘢, 為咗食佢地我可以唔食正餐。 一開始mentor畀咗個要求我哋要材料環保健康, 當時我真係諗極都諗唔到。最後只係帶咗啲屋企 新年送禮食淨嘅曲奇同埋喺大家樂嘅牛油用嚟幫手。果啲大家樂牛油,係我阿婆以前喺大家樂 做part time人哋食完冇開過,但係按照程序要揼落垃圾桶嘅牛油, 阿婆因為覺得食得唔好嘥, 攞咗返屋企自己用,畀咗啲我屋企。整完之後一齊傾偈,先知原來其實可以用得更天然更環保, 都係一啲我冇諗過嘅方法。 雖然我哋呢一組好似有啲似只係自己小組活動, 但係的確令我學到好多環保嘅知識, 同埋令我反省返自己生活有冇啲嘢未做足,我哋所謂嘅活動就嚟完,但我覺得我哋可以走落去。

IMG_9463(上圖為Melody同學在聚會中製作的環保揮春)

 

 

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成功翻新五張被遺棄的櫈!

成功翻新五張被遺棄的櫈。有新櫈坐,家人都很高興!

沒多久前在屋苑拾到幾張只是膠布面破爛的櫈,差點被送到堆填。
拾回家後花了點功夫,找出手上的碎布,裁裁剪剪,再釘釘鎚鎚,便把它們翻新,多得鄰居Alfred借出釘槍協助才能完成!

走在街上看到這些款式的櫈售價$120張。半天的勞動,無啦啦賺咗$600蚊👍🏻


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Living a green lifestyle

( Varsity CUHK– Reporters: Chester Chan, Chloe Kwan, Stanley Lam, 28-12-2016)

Words like ‘green’, ‘sustainable’, ‘renewable’ and ‘eco-friendly’ seem to be buzzwords these days, and the phrase ‘green living’ is used to sell everything from housing developments to cleaning products. But it is one thing to talk the talk and another to walk the walk.

Meet Law Yip-man, who decided to drastically change the way he lives after taking a course promoting sustainable living held by a well-known environmentalists who goes by the name ‘Wild Man’ (野人). Law moved to rural Lau Fau Shan to live a basic life, closer to nature. He makes his own enzyme detergent and uses corn-cobs to clean his dishes, collects and composts food waste and uses firewood to boil soup. He also promotes the reduction of waste by using and helping to distribute leftover food in the community.

Retired civil servant Steven (who does not want to disclose his full name) enjoys more ‘mod cons’ in his home than Law does. But he has made an effort to be more environmentally friendly by installing solar panels on his roof. The panels supply electricity to heat the water in his house. While the set-up saves commercially produced energy, it doesn’t save Steven any money. He says solar electricity is not cost effective in Hong Kong, where electricity is relatively cheap. It also cannot produce enough energy to power utilities like air conditioners. This means there is little incentive for Hong Kong people to invest in the technology in their homes.

Even if that is the case, blogger Lam Lai-shan says ordinary people can still make efforts to be more environmentally responsible in different aspects of everyday life. Lam, who is a homemaker, says not much money is needed to maintain a healthy lifestyle. Lam makes her own household products, for instance, she makes soaps from waste oil and enzyme detergents. She also uses eco-friendly cleaning products and washing powders like camellia seed powder, she also has a workshop room where she makes DIY products, upcycles old clothes into shopping bags and dyes clothes with vegetable dyes. Lam also shuns chain stores and shops in small local shops.

She promotes a green lifestyle through her blog, where she is known as ‘Green Mama’ and shares tips on green living. Lam also organises various activities, such as constructing a ‘green map’ showing the locations of recyclers, veggie cafes, and other places of interest for those who want to spread the idea of green living.

“It’s just a small group that practises [green lifestyles], and the public thinks it can only be done by green activists and not ordinary citizens. [But] everyone can do it,” says Lam.

 

Source: http://varsity.com.cuhk.edu.hk/index.php/2016/12/living-green-lifestyle/


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‘Green Mama’ helps to make Hong Kong eco-friendly

(2016年11月1日<>  )

// ‘Green Mama’ helps to make Hong Kong eco-friendly Hong Kong’s “Green Mama" Lam Lai-Shan educates the public on how to live a more “green lifestyle" through activities like recycling and making soap. Source: CNN//

CNN介紹全港綠色生活地圖、綠色媽媽的理念……

片段: http://edition.cnn.com/videos/world/2016/11/01/hong-kong-green-mama-lam-lai-shan-going-green.cnn

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柬蒲寨特飲 Cambodian Farmer

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剛從柬蒲寨吳哥窟回來,到過一間頗出名的酒店FCC晚餐,叫了一柸曾獲奬的cocktail 叫 Cambodian Farmer,回來製作改良版。

除咗青檸汁,我還把檸檬葉🍃磨粹,用咗檸檬酒同對腸胃好嘅果寡糖!正!👍🏻

🍃檸檬葉唔駛買,在家種番棵檸檬就隨時有有機的啦!自己種的有機檸檬🍋,食完隻檸檬個皮千祈唔好掉,我通常批出嚟做muffin或煲雜菜湯,亦可冲飲品用。
如果用個皮做酵素,加埋靚黃糖的話,係有機酵素嚟,可以用嚟飲添!


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新發明食譜「蘿蔔年糕」

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早前因有人散大量糯米粉(懷疑是過期的),綠活地圖北區區長Carmen給了我頗多的分量,我便分發給不介意吃過期食品的人,包括媽媽。

她竟誤當粘米粉做了一大兜蘿蔔糕😅。我們當然不會浪費,照吃可也!
誤打誤撞下,媽媽這個新發明「蘿蔔年糕」外脆內軟,口感似足日本年糕咁,不過有浸蘿蔔味囉,好好味啊(雖然煎時癡底個樣有啲唔太靚仔)😋

囝囝仲提議可以夾紫菜呢!🙃


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師奶手作派對

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一向都知道學音樂對孩子的一生有幫助,所以從他們小時使鼓勵孩子兩學音樂。現實當然要投資不少金錢。

他們選擇學敲擊、長笛,都一直嚷着要買鼓棍袋及長笛袋。

我這個腌尖兼且孤寒的媽媽,可以自己做的,就盡量不肯再額外花錢在其他配件上。再加上市面上的選擇不多,一般的材料亦是一些合成纖維等質料,相對價錢亦太昂貴。偶然到外國的琴行看,款式漂亮的也貴得買不下手,索性自己動手做紙樣、買布及配件,親手縫製。

先後完成了這兩件作品,那份滿足感不能言語。製作過程的確令我靜下心來,很喜歡這種working meditation!也希望自己能多花時間在家縫縫補補,造更多布藝小物。

孩子們知道我付出的心血也很珍惜的使用它。

每次和幾位師奶開手作派對都太興奮極了!我們省回逛商場、打牌、check價位的時間,時不時分享知識、物資、時間、技術、食物… 也實在太忙了。能有這些充實的生活,實在幸福!

PS. 感謝指導我的好朋友–車縫達人Lowell!🙏🏻她細心教我step by step 的完成每個步驟。

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