家常綠活

林麗珊的創意無添加生活


發表留言

美味的垃圾 Wastecooking

導演 : David Gross

片長 : 1小時20分鐘

澳洲/2012

預告連結:

內容簡介:

在我們的世界中,有研究發現全世界將近三分之一的物都被丟掉,形成資源的浪費。紀錄片《美味的垃圾》中,身兼廚師、電影工作者、社運人士等身分的大衛葛羅斯(David Gross)改裝自己的車,載著用垃圾子母車改造出來的行動廚房,以食用油為燃料,用5星期走遍歐洲五國,一路上只用被浪費和丟棄的食物做菜,展開了一趟餵飽自己也宴饗他人的「剩食廚房」之旅。

David Gross每到一個地方,不只會搜尋被當成垃圾的食材,把它們變成佳餚讓大家享用,讓一般人能夠理解,透過很多方法來處理剩餘的食物,就能在生活中「有意識地避免浪費」,更拜訪了許多當地的科學家、廚師、各種計劃的主持人(專門收集被超市淘汰的醜蔬果的計畫、製作可食用植物地圖的計畫等等),讓剩食資源深入在地,當地人只要找到這些專家或者參與相關計畫,就能成為改變世界的一份子,同時也讓議題不只是空談。

2015 阿姆斯特丹國際紀錄片影展
2015 坎城企業媒體暨電視獎 銀海豚獎
2015 杜維爾綠色影展 銀獎

相關資料:

【Zero Waste】邂逅「美味的垃圾」,讓剩食發揮更高的價值。:

https://www.facebook.com/notes/huangying-yi/zero-waste%E9%82%82%E9%80%85%E7%BE%8E%E5%91%B3%E7%9A%84%E5%9E%83%E5%9C%BE%E8%AE%93%E5%89%A9%E9%A3%9F%E7%99%BC%E6%8F%AE%E6%9B%B4%E9%AB%98%E7%9A%84%E5%83%B9%E5%80%BC/1886377034709612/ 

Wastecooking shortfilm “days in trash" (english subtitles):

Food-Waste Rebel Wants You to Eat Ugly Food | National Geographic:

廚餘回收不求人 中大擬設廠每日處理3噸:

http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20170710/bkn-20170710000051452-0710_00822_001.html

 

廣告


發表留言

追逐珊瑚 Chasing Coral

導演 : 傑夫·奧洛夫斯基 

片長 : 1小時33分鐘

美國/2017

預告連結:

內容簡介:

《追逐珊瑚》集結眾人之志與智慧,包括一位廣告人、一位自詡的珊瑚狂熱者、頂尖攝影指導,以及知名海洋生物學家;他們發明了第一台用來記錄珊瑚白化過程的縮時攝影機。不幸的是,拍攝珊瑚並非易事;這個團隊堅持不懈地與技術問題搏鬥,並對抗大自然的力量,以追求他們的「金羊毛」:記錄海浪之下無可爭辯的悲劇性轉變。《追逐珊瑚》呈現令人嘆為觀止的攝影技術、焦慮不安的懸念,以及驚異萬分的情緒,這部電影戲劇化地揭露真相,將讓觀眾無法再袖手旁觀下去。

 

相關資料:

BBC 中文網// 澳大利亞大堡礁:珊瑚白化破壞「史無前例」:( 

http://www.bbc.com/zhongwen/trad/science-39550781

上下游// 珊瑚為何很重要?這五件事一定要知道:

https://www.newsmarket.com.tw/blog/83482/ 


發表留言

肉食公公與草食媳婦-餐桌上的思辨之旅 Living Things

導演 : Eric Shapiro

片長 : 75分鐘

美國/2014

內容簡介:

素食可以減少32%罹患心臟病的風險
以素食為主的人,罹患癌症的機率也較低

李奧不久前因為心臟病發作,剛剛康復的他來到蘿娜家中作客。藍領工人李奧是個道道地地的肉食主義者,他的媳婦蘿娜卻是典型素食主義的瑜珈老師,女主人準備的晚餐只有青菜和豆腐。於是兩人在餐桌上對於到底應不應該吃素,你來我往,互不相讓,一場家庭聚會瞬間演變成唇槍舌劍的辯論會。他們的對話,從素食對健康的影響以及全球暖化,到了虐待動物,甚至是植物可以靈魂轉世等議題,真理真的會越辯越明嗎?當肉食公公遇上草食媳婦,一場餐桌上的思辨之旅正堂堂上演。

草食媳婦:「為什麼要剝奪動物的生存權?」

肉食公公:「那你知道植物也有疼痛的感覺嗎?」

本片獲得「善待動物組織,People for the Ethical Treatment of Animals」強力推薦,如果全球採用純素飲食法,將可大大改善全球暖化的議題,本片清楚呈現具環保意識之健康飲食的種種益處。

 

相關資料:

AA蔬食救地球動畫.mp4 (6:31):


發表留言

面對肉類的真相 Meat the Truth

導演 :Karen Soeters & Gertjan Zwanikken 

片長 : 1小時14分鐘

荷蘭/2007

預告連結:

電影連結: 

內容簡介:

該片揭露了畜牧業和奶製品對全球暖化的影響,更甚於全世界所有交通工具排放的溫室氣體所帶來的影響。荷蘭知名的演員、作家和政壇人士都在影片中現身說法,與觀眾分享他們對吃素的觀點。影片中也引用聯合國糧農組織(FAO)所提出的科學證據,以及畜牧業對氣候和環境造成巨大影響的相關佐證數據。

這部影片所提到的一些事實如下:

  • 每頭牛一年所排放的二氧化碳,相當於一輛汽車跑七萬公里的排放量。
  • 素食者即使開Hummer休旅車,也比肉食者騎腳踏車還要環保。
  • 所有荷蘭人如果每週一天不吃肉,就可達到荷蘭政府希望家家戶戶一年所減少的二氧化碳排放量目標。
  • 南美洲約有四億公頃的黃豆作物是種給牛吃的;如果是提供給人類食用,則只需兩千五百萬公頃就可以滿足全世界所需。

阿姆斯特丹自由大學(Vrije University)的科學家們在影片拍攝過程中,也提供專業知識給製片與導演。這部影片的片尾,還向觀眾提出建言,告訴人們該如何協助減緩氣候變遷的衝擊。

相關資料:

SAMSARA food sequence (6:15) (片段或會引起不安):

影片中肉類生產商大規模的飼養牲畜,制式流程、機械化過程,牲畜們無法發聲、也無力抵抗。食物知情權網站指出「動物巨大的苦難是因為我們的需求造成。」影片最後看到大飽口福的人類準備抽脂瘦身,相當諷刺。

電影官網: http://www.meatthetruth.com/en/ 


發表留言

哪啊哪啊~神去村 Wood Job!

導演 : 矢口史靖

片長 : 1小時56分鐘

日本/2014

預告連結:

內容簡介:

大學考試落榜的平野勇氣(染谷將太 飾)偶然間受到林業徵才刊物中的美女(長澤雅美 飾)吸引而來到「神去村」。勇氣不但被迫習慣村民們「哪啊哪啊」的口音與緩慢的生活態度,每天還得在凶暴的前輩飯田與喜(伊藤英明 飾)的嚴格訓練下,過著艱辛的林業歷練洗禮,從一開始「什麼鬼林業」的態度、整天想著如何逃離這個連手機都完全斷訊的山村,轉而慢慢喜歡上了「神去村」。終於,他也說出了他這輩子第一句的「哪啊~哪啊~」。逐漸被村民接納的他,更受到重任,即將挑戰神去村最大的任務……。

相關資料:

同名小說 (日本直木獎才女 三浦紫苑 暢銷小說改編 &台灣2011年最暢銷翻譯小說)

How Forests Heal People – film by Healing Forest (4:34英文字幕片段)

 


發表留言

沈沒之島 Taivalu

導演 : 黃信堯 Hsin-Yao HUANG

片長 : 78分鐘

台灣/2011

 

預告連結:

內容簡介:

「沈沒」二字是由「沉沒」兩字變形而來,「沈」和「沉」在繁體裡是同一個字,導演黃信堯帶著一份「惡水沖不走的人和土地的情感」用真實優美的鏡頭,帶著眾人在「吐瓦魯沉沒之前」,踏上諾亞的太空船,藉此對比南太平洋的吐瓦魯與台灣兩個地方在全球環境變遷、海平面上漲之下的影響。

吐瓦魯(Taivalu)這些年在國際上非常出名,一個只有26平方公里,住了一萬一千人的小國,但卻有與眾國不同的經歷和未來,它是聯合國公佈在不久的將來,成為第一個因全球暖化而消失的國家。而導演也在這意外的旅途,尋歌聲的方向中,找到了…

 

相關資料:

CUP// 全面融冰後的世界版圖 (內有香港情況):

http://www.cup.com.hk/2017/01/23/world-after-ice-melt/

 


發表留言

亞洲好米職人 The Masters of Rice

導演 : 艾瑞克.巴克斯

片長 : 52分鐘

2017 (DVD 發行年份)

人類最重要的糧食─「稻米」
走訪日本新潟、印度喀拉拉邦、泰國清邁

內容簡介:

米,是全世界最普及的主食之一。它看起來或許只是顆簡單的穀粒,但卻需要高度的人力種植、收割以及多道處理後,才會成為我們眼中晶瑩剔透的白米。在亞洲,米除了是餐桌上的主角,更有多種用途:泰國人用米乳替寶寶按摩;日本人用日本越淡麗米製成高級清酒;印度特有的阿育吠陀療法中,使用獨特的印度褐米,經過特殊的處理替人們進行療癒。

本片帶你走訪日本新潟的山谷尋找金牌越光米;到印度喀拉拉邦的沃土尋訪努力復育流傳千年的阿育吠陀經中,所提過的印度褐米原生種;以及稻米輸出大國-泰國,探訪高品質有機米種「紫香米」。隨著亞洲好米職人的腳步,一探亞洲多元豐富的稻米世界。


P.S. 我和一些朋友今年也在香港本地 — 塱原一嘗種米的體驗,雖然過程不容易,但結果卻會帶來興奮滿足感!!以下是她們的種米經歷分享:

🙂 (From Sinting Lam Facebook_15.07.2017)

🌾【種米日誌】🌾

朋友啊,種米好苦好苦!

苦在踎低起身,腰背膝頭大腿酸痛。
苦在天炎暑熱,汗流浹背,沒有一陣清風。
苦在烈日當空,皮膚曬得又黑又紅又乾。
苦在穿了長褲子,也被叮個40包。
苦在一切計劃總敵不過天氣。

朋友啊,種米真的好苦好苦,
可是,苦過後又好快樂!

樂在捧於掌心裡的豐饒和盈滿,足矣。


😉 (From Emily KwanWh Facebook_26.07.2017)

沒想過這輩子有機會吃到本地生產的米,
由大家的汗水血水勞力,變成一粒粒呈現眼前的米。

或者你會挑剔這些米,有穀殼之餘,又細粒。
對啊,比起超級市場的泰國香米,
眼看這些自家貨色真的比不上😔

不過,當打穀後的米香味撲鼻而來,
當電飯煲"叮"一聲後飯香滿溢;
這些米,
也變成了大家心目中的"黃金米🍚“。

應該是"超級黃金米"才對啊😊

(上水塱原)