家常綠活

林麗珊的創意無添加生活


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人+谷 = 俗 ;人+山= 仙

視野廣闊的人,有時真的很難向山下的人解釋自己的見解。正如螞蟻們根本沒有能力理解高度的槪念。

十多年前,開始推動綠色生活時,的確沒有人明白我(就算是家人、工人姐姐….等)!好彩一路艱辛的走著,沿途都遇到不少同行的朋友一直陪伴、互相扶持著一起走上山坡,我此刻還正在途中,邊學習、邊欣賞沿途風景呢!

我感到無比幸運,因身邊都是能量比我高或同頻的人,互相照應著。感謝身邊同行的您!😘


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考古顯示耶穌曾赴印度學佛!

考古顯示耶穌曾赴印度學佛
https://blog.stheadline.com/article/detail/617206

看過「耶穌佛陀如是說」後,很有興趣這個Topic, 經我的禪修老師—-Upul老師介紹,終於找到「耶穌在印度」(Jesus lived In India —- Holger Kersten )一書細讀。老師還說這書的德國作者曾到過他斯里蘭卡的Nilambe Meditation Center http://nilambe.net/ 。我隨即問他知否作者是那個信仰的教徒,老師回答說他不知道,也認為這個不重要;他還附帶一句很精警的話:
「佛陀不是佛教徒;耶穌也不是基督徒啊!祂倆都沒創立宗教!」👏🏼👏🏼👏🏼

我自己的反思….. 是的!什麼什麼教也是後人所創立的。所以無論跟隨佛陀或是耶穌,都是要明白及追隨祂們本人真正的教義,把祂們說的在生活中實踐出來,身體力行努力去修行。當然不只是上上寺廟/教堂,拜拜佛/祈祈禱、唱唱聖詩、念念經就一樣過日子罷!

(感謝我的表第替我在大陸二手網站找到此絕版書!🙏🏻


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綠色先鋒:膠船減廢

東方日報 2018.9.12
若然有一艘用膠樽造的船,你可有勇氣登船出海?港人每天都棄置大量塑膠,惟當中只有少數能夠被回收再造。有見及此,有環保人士便發起以回收膠樽造船,並聯同大埔羅定邦中學的一群學生,拼湊回收得來的空膠樽,製作一艘「有姿勢,有實際」的環保小船,並期待有天能乘着它揚帆出海,讓世人審視垃圾圍城危機。

「膠係好難被分解,我想用佢嚟做啲有用嘅嘢。」在柬埔寨教授瑜伽的Fion表示,見到當地因水源質素參差,市民習慣購買樽裝水而產生大量廢棄膠樽,因此萌生用膠樽製作柬埔寨人常用的小船的念頭,最後更成功把計劃實踐。後來她與環保資訊網站綠活地圖創辦人林麗珊提起經歷,兩人決定將概念帶到香港,製出一艘「香港版」環保小船。

剪開膠樽扣連 綑綁製成船身
這艘港版環保小船長三點七米,闊○點九米,預計要用上五百七十五個膠樽才可製成。由於需貫徹環保概念,她們放棄以熱熔膠來連接各個膠樽,採用把部分膠樽剪開,借助它們本來的形狀互相扣連的方法,拼合出一條條「膠樽條」,然後把它們綑綁在一起成為船身。

儘管只是一艘小船,以一人之力製造卻是相當吃力,於是Fion及麗珊便邀請公眾人士一起造船,但由於場地所限,她們繼而向中學尋求協助,希望能獲得場地及人力支援,齊為環保出一分力。最終麗珊聯絡到羅定邦中學校長,向對方提出計劃構思後即獲爽快答應,並找來多名學生協助和借出木工室放置船隻。

有了學生的幫助和覓得合適的場地,環保小船隨即開始製造。然而過程並非一帆風順,開始動工不久,便遇上適用膠樽收集不足的問題。「柬埔寨嘅水樽樣式差唔多,所以可以好快收集到統一嘅膠樽造船,但香港有太多唔同款式同大細嘅膠樽,好難將佢哋組裝。」Fion發現問題後,決定花更長時間一邊收集最適用造船的一點五公升水樽,另一邊趕緊用已有材料製作船隻,希望努力多時的成果能盡快呈現在公眾面前。

樂見學生反思 盼令社會關注

但問題一波未平,一波又起。由於製作「膠樽條」時,需要把每個樽都擠壓在一起,不時會出現因用力過度令膠樽凹陷的情況。於是她們想到把膠樽拼合後,在樽內加入醋和梳打粉,借助兩者混合後產生的二氧化碳,使膠樽膨脹至本來的形狀,成功解決問題之餘,亦讓學生上了一堂寶貴的化學課。

雖然環保小船現在還處於製作階段,但Fion對心血結晶充滿信心,「之前喺柬埔寨隻船都可以成功載到人,呢隻船冇理由唔得。」但比起載人,Fion與麗珊更希望透過這艘小船向參與學生和公眾宣揚環保訊息。「有一日,有個同學同我哋講:『我以後唔再買樽裝水,轉買盒裝水。』雖然買盒裝水都唔算環保,但起碼佢哋會因為個活動而開始有反思。」麗珊樂見學生有正面反應,但她更希望市民大眾能夠正視垃圾圍城的問題,並思考自己作為社區的一分子「仲可以做多啲咩?」

圖:朱偉坤/文:劉燁霆


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到期/過期食品變黃金

圖像中可能有一人或多人和大家站著 (圖片來自:Green Price)

「到期/過期食品唔等於食物已經變壞唔食得!!」,呢種觀念還未在主流社會普及。

大家諗下,有好多食物,例如糖、塩、醋、酒、蜜糖….本身是天然防腐劑;就因為政府規範必定要貼上「此日期前最佳」或稱到期日。大眾都會因健康、衛生、穩陣起見….等作為大前提,令大自然恩賜的食物及所有食物製造者奉獻出的勞力遭浪費。同時人類喪失了本能判斷食物好壞的能力。

我的講座中常舉一例子:如果剛買來的牛奶因貯存不當而變質,相信一般人也不會把變壞的牛奶未到期照飲可也;那為何大家會因標貼日子到期而立即掉棄還沒有壞的食品呢?相反,五穀類食品容易因貯存不當而產生致癌的黃麴霉毒素,絕不能以標貼日子來衡量品質之好壞。我們應以與生俱來的本能去判斷食物是否變壞吧!

如果大家對這個話題有興趣,歡迎參考小女子的「給孩子一個綠色無毒家」—- 廚餘變黃金一章:
http://wherevergreen.hk/articles/7O2Lz0rmSQm75ck5Gz4pXQ

基於這種邏輯思維,我絕對支持這類店舖的誕生👏🏼👏🏼👏🏼

觀塘店:
http://wherevergreen.hk/locations/sH3kvHNlTsCB0YexDTyeJA
葵涌店:
http://wherevergreen.hk/locations/lhz8zda_TrywL4TYPiMsGg

https://www.facebook.com/1014108912013426/posts/1705297049561272/


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原木工作坊之meditation

 

自從去年綠活地圖搞過卡板癈木工作坊之後,一直都不敢輕易開始這個興趣,知道一發之後會是不可收拾的局面,又再搞多壇嘢就周身唔得閒😅

點知機緣之下報了KFBG的原木工作坊,上堂工作時個心清空咗,好平靜,好好的meditation …..做好幾件作品後,滿足感滿溢。
又洗濕個頭添,課堂完結,手痕痕,點算?

    


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家家士多正式開幕

 (朱議員和姚議員)

恭喜恭喜!家家士多今天正式開幕!🎈
看到都感動!香港終於有個推廣良心、公義食品、農業、種植、綠色生活、社區經濟、社區廚房、sharing culture 、綠色教育、……(還有很多可能性)的地方。其望不久將來每區都有這種地方可讓街坊聚腳交流、學習。

慶幸CNN找我分享我的綠色生活的短片内,可有這個共融的好地方在其中。更期待不久以後wherevergreen.hk綠活地圖會利用這個地方推廣綠色生活理念!

https://greenmamahk.wordpress.com/…/green-mama-helps-to-ma…/

謝謝崇銘協助拍攝,也謝謝四位創辦人(除崇銘外,還有Ada、Terence及Antony )及多位職員建立這個好地方。
開張大吉!😻💐

咁好嘅嘢,兩位綠色議員梗嚟支持下啦!

家家士多有韓國Icoop 健康食品賣(想食健康的公仔麵、午餐肉、蝦條…呢道都有,唔駛再忍得咁辛苦喇!
https://www.facebook.com/gagaicoop/


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柬蒲寨特飲 Cambodian Farmer

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剛從柬蒲寨吳哥窟回來,到過一間頗出名的酒店FCC晚餐,叫了一柸曾獲奬的cocktail 叫 Cambodian Farmer,回來製作改良版。

除咗青檸汁,我還把檸檬葉🍃磨粹,用咗檸檬酒同對腸胃好嘅果寡糖!正!👍🏻

🍃檸檬葉唔駛買,在家種番棵檸檬就隨時有有機的啦!自己種的有機檸檬🍋,食完隻檸檬個皮千祈唔好掉,我通常批出嚟做muffin或煲雜菜湯,亦可冲飲品用。
如果用個皮做酵素,加埋靚黃糖的話,係有機酵素嚟,可以用嚟飲添!


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新發明食譜「蘿蔔年糕」

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早前因有人散大量糯米粉(懷疑是過期的),綠活地圖北區區長Carmen給了我頗多的分量,我便分發給不介意吃過期食品的人,包括媽媽。

她竟誤當粘米粉做了一大兜蘿蔔糕😅。我們當然不會浪費,照吃可也!
誤打誤撞下,媽媽這個新發明「蘿蔔年糕」外脆內軟,口感似足日本年糕咁,不過有浸蘿蔔味囉,好好味啊(雖然煎時癡底個樣有啲唔太靚仔)😋

囝囝仲提議可以夾紫菜呢!🙃


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2009土房子聖誕廣西三江小學助學交流體驗之旅

最近看過黃明樂「港孩」一書, 講述一般香港孩子的通病, 很有同感; 眼見年青的一代確實不懂珍惜身邊的一切(包括人和事), 沒有責任感, 只顧享樂……..產生出問題一大蘿; 皆因資訊科技發達,物質太富裕。 半年前間談間便和數位朋友萌起一同帶孩子到國內山區走走, 讓孩子體驗國內學童生活的念頭。

選擇聖誕節是想逃避這個「普天同慶」的節日, 今年暫不想再看到(或被逼)過一個吃喝玩樂, 為送禮物而瘋狂購物, 鼓吹消費、消費、再消費的商品化聖誕節了。

年前發起把孩子們一生也用不完的校簿、文具等募捐到國內山區學校而認識土房子, 選擇他們正合我們這些家庭的胃口, 因土房子較低調, 組織內全是有心的義工, 出發前後不忘提點我們關顧學童及農戶們的感受, 不要過份打擾他人, 更盡量避免農戶們太過熱情而把他們僅有的牲口宰殺, 只為我們弄來頓豐富的午餐, 同時失去了體驗當地生活的意義; 亦叮囑我們把自己帶去的垃圾帶走, 避免污染村內; 每晚設有分享時段, 讓各大小團友能把大家不同的活動經驗作分享, 互相交流及討論, 我看到我的孩子們在這時段有空間作反思, 深化他們所體會到兩地的對比。

根據土房子, 我們是第一團以家庭為單位、而又沒有機構作背景的, 我發現團友都很有自發性地「各展所長」: 有團友(Mei Ling)出發前當上義務的聯絡, 有團友(Simon, Shelly, Jessica)預先找來一大批書包、文具等物資, 有團友(Mei Ling, Joe)亦想辨法把物資預先運到國內, 做老師的團友(梁老師) 預先安排帶領集體活動, 做導遊的團友(薯仔)充當臨時領隊, 在適當時候站出來講解當地的資訊, 有帶領活動經驗的能手(倫生亞花)分享遊戲……各人都令整個旅程增添和諧。

當我們乘了一天多車程, 抵達目的地: 廣西梧州藤縣東榮鎮三江小學, 便看到四百多個學生沿途列隊揮動自製小旗大喊歡迎, 場面非常壯觀。

我們到達校舍時, 看到陳舊的學校, 課室地面凹凸不平, 塵土飛揚, 書桌高低不均, 坐位都是板凳, 教員室的一棟建築物更被國家鑒定為危樓, 建議拆除。

這些粗糙的書桌及板凳夜間變身成為我們的睡床。 課室內本來並無安裝電燈, 細心的覃校長特別為我們引來電源把光管接駁, 張羅了一些額外的設施盡量令我們睡得舒適。

翌日早上八時正是上課的時間, 我們不許貪睡, 被迫早起把課室還原。

我的孩子偶然也有投訴學校設施簡陋(尤其是洗手間), 我對他們説, 我們只不方便幾天, 人家可能不方便一輩子, 我們那有資格投訴?!

農戶探訪是令我最興奮的環節, 從分享會中得知有些「幸運」的團友, 被派到非常簡樸的農戶作探訪, 他們只吃一些自己耕種的蕃薯、大薯作午餐。而我們所到的一家是六乙班黃基榮的家庭, 他的婆婆正是當天生日, 我們雖不大聽懂她的語言, 但也明白她一邊客氣的招呼我們, 一邊傾訴着他們生活的苦況。

我的孩子和她一同劈柴生火(這是最令他們興奮的環節), 我亦和她一起煮菜。臨別前她還留我們過夜, 更封了利是給孩子們, 她的好意不得不給我們婉拒了。 我反問自己, 一般的香港人(甚至我自己), 會對陌生人那麼熱情, 又會留住陌生人在家過夜嗎?

課堂活動期間, 除了看到一張張活潑可愛、笑容滿面的臉蛋, 還看到一雙雙粗粗黑黑的小手, 有幾個孩子跟我說, 他們下課後, 都到田裡幹活、做家務、帶弟妹。有些住得偏遠的還要步行個多小時上下課呢!

出發前, 我鼓勵之之帶點魔術道具表演給當地小孩看, 起初他不大願意, 我便對他說:「你看我們看過多少次魔術表演?每次都輕易的買票就行, 他們可能一生也未有機會看到魔術表演, 能為他們帶來一點歡樂, 我們為何吝嗇一點點呢?」最後他終於答應為三年級以下同學表演, 因他怕被高年班同學拆穿他未純熟的技術。

 

一連三天活動的尾聲, 我們帶的三年級同學唱了幾首歌曲送給我們, 上車前, 校長着我們要把家長們為了答謝我們的探訪送來的作物帶回家, 一看之下, 不得了, 大袋小袋的蕃薯、芋頭、大薯、木薯、南瓜, 擺滿一地, 數目不下百斤。 他們可能把自己僅有的食糧貢獻, 相比之下, 我們所付出的不足為提, 而收穫一生受用!

以下是我兩位以孩子最後分享的感受:

思思: 我的三年級(香港學校)同學上課前 向 老師問好時都沒精打采, 上課時不專心, 又懶散; 這裡的三年級很大聲呼喚老師, 上課踴躍又留心。

之之: 我們好像比他們懂得較多知識, 他們只知道身邊的豬、牛、雞、農作物…但我感到他們知道大自然的東西比我們多, 他們擁有的真的很少, 但他們活得比我們開心許多許多。

看來我們到國內體驗的目的已經達到, 我們一家所得的比預期多, 回來後翌日,思思已寫了回信給她的好友覃小蓮, 並已寄出。

謝謝土房子義工John , David 及各團友的參與, 令我一家能實現這個等特別的旅程, 為我的2009年劃上完整的句號!!

祝大家新年快樂!!

土房子網址: www.yellowhouse.org.hk

歡迎慈心人士捐助土房子

香港政府註冊慈善團體(編號: CP/LIC/SO/19/26541)

 

PS: 各位可收聽Jessica和我在Uonlive網上電台 (綱址為: www.uonlive.com)

主持的綠色節目 (直播一台『綠活蹺蹺板』逢星期六晚8:00-9:00時, 節目皆可重溫):

2/1  我們邀請了David作嘉賓分享他參與土房子義工的感受

9/1  Jessica和我分享了是次旅程的體驗

 

* 連校長的信箱都環保得很! *